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国民美食“黄焖鸡米饭”还有翻身的机会吗?

美食达人 饮品加盟 2022-07-28 06:52:10 15 0 黄焖济南米饭

其实大家都很好奇?我们经常听说的,也吃过的黄焖鸡米饭

国民美食“黄焖鸡米饭”还有翻身的机会吗?

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭。其实是一道鲁菜,起源于山东济南。

国民美食“黄焖鸡米饭”还有翻身的机会吗?

主要是由鸡腿,配上香菇、青椒闷制而成,味道美妙,具有肉质鲜美嫩滑的特点。入口爽滑弹牙,汤汁鲜美。所以叫焖鸡,这个大家总可以理解吧!

黄焖鸡有三绝:

  一品汤,汤色红亮、口感滋糯、、老道醇厚、油而不腻.、回味无穷;  二品肉,成品靓丽、肉质滑嫩;

  三品米,香气浓郁、劲道有韧劲。

最后说一下,现在美食和过去不一样,口味好质量好是首要,美食也要创新,现在人的口味都不断在变化,任何美食只要能跟上大部分人的口味走,就没有不成功的。

济南黄焖鸡米饭怎么成为网红的?

国民美食“黄焖鸡米饭”还有翻身的机会吗?

“杨铭宇”近两年身上背负的光环,一如它的加盟店数量,迅猛扩张。这个黄焖鸡快餐店在全国,乃至全球的快速加盟繁殖,犹如春晚舞台上的潮装,瞬间遭仿效。

这一切恍如隔世。回想6年前,杨晓路还负债累累,那时他的儿子杨铭宇才3岁,名气甚至走不出一所幼儿园。   

2017年,济南本土的杨铭宇黄焖鸡登陆美国洛杉矶,140平方米的店全部雇佣老外。   

这一年,突如其来的金钱与荣耀,让杨晓路和他的孩子仿佛进入人生巅峰。6000多家加盟店铺满全国、店铺开到美国,前来揭秘“杨铭宇”的媒体也蜂拥而至。   

“当初开店用儿子的名,是想把店当孩子养。”杨晓路清晰记得,第一家“杨铭宇”黄焖鸡开业时,费力凑了6万元,18平方米,“当时那个店面干啥都倒闭,附近的人骂我俩是傻小子。”

这俩人,是杨晓路和马连国,“杨铭宇”的两大股东。当过几任酒店大厨,杨晓路却下海失利,坠入人生低谷。彼时,他的创业伙伴,曾经的102路公交车司机马连国,几度求职又辞职。

黄焖鸡米饭这道菜源于济南的鲁菜,对于熟悉这道菜的人来说,做起来其实不算太难,杨铭宇黄焖鸡如此火的原因来源于它独特的秘方,在上世界30年代,杨晓路的姥姥继承了制作黄焖鸡的独特秘方,后来经过改良将美味进一步得到了提升,再接下来秘方就传到了杨晓路的手里。自此黄焖鸡米饭,这道传统的鲁菜就在杨晓路的手中被发扬光大了,甚至远销海外。

但同时,“杨铭宇”LOGO频遭山寨、祖传配料被各类作坊肆意模仿,甚至有网站打着自身旗号搞加盟。近日,在北京,杨晓路与黄记煌、海底捞、王品等餐饮一把手坐在一起,被问及核心问题——如何看待被仿冒,杨晓路的回答获得掌声一片,“假牌冒牌我管不了,但我把自己做得更好,就是对他们最大的打击。”

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