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想去清远旅游,那里有什么好吃的美食?

美食达人 餐饮加盟 2022-06-13 14:16:36 14 0 古龙清远游玩

说道清远,最出名的恐怕就是她的走地鸡了,但是你知道除了走地鸡其实清远还有很多好吃的美食。1、北江河鲜宴北江是珠江的三大支流之一,水质优良环境优美,水产物种类繁多,资源丰富。在清远,你可以一边在船上品尝各种价廉、美味、生猛新鲜的河鲜,一边欣赏北江两岸的美丽景色。在北江河鲜宴之中,一般支持两菜一汤是用河鲜为原料的,其余都是各种土特产美食。而在众多美味河鲜之中,又数蒸北江钳鱼最为常见。北江的钳鱼和其它地方的不同,身上有一种特殊的点状花纹。新鲜从江中捞起的钳鱼直接清蒸,无需太多的花巧和陪衬,清淡之中便能尝出其本身的鲜味。此外还有用鱼、豆腐等鲜滚的汤,清甜可口;煎的小鱼也十分香脆,充满渔家原始风情。二、酿田螺作为地道的广东菜,尤其是清远地区的最有名的酿田螺,每个来到清远玩的人又怎能错过?对于广东其它地方的习惯而言,都是直接炒熟田螺或者石螺直接吃,但是这味酿田螺却不一样,首先它需要猪肉的配合。把猪肉洗净,切碎,剁成茸糊状。再把田螺肉跳出来剁碎,田螺壳清洗好。然后将田螺肉与猪肉混合,加盐、糖、淀粉、味精、五香粉等佐料,搅拌好后爆炒,加葱花、姜末煸炒出香,最后烹入黄酒,加鸡汤适量,改用小火煨煮至熟;加精盐、味精,淋入麻油即成。听着制作过程,是不是已经流口水了呢?三、清远乌鬃鹅清远鸡大家都知道,但是清远乌鬃鹅大家听过没?乌鬃鹅是清远市清新县特产,其肉质鲜美,体质结实,体形适中,骨骼小,肉嫩而多汁,因此被列为广东省四大名优鹅种之一,是珠三角及港澳地区烹饪烧鹅的上乘原料,早在20世纪50年代前,清远乌鬃鹅就享誉海内外,是出口港澳和东南亚的主要鹅种。乌鬃鹅的最佳吃法,就是粤菜中最常见的做法:烧鹅。它以整只鹅烧烤制成,要求体型适中,肉厚骨小,皮下脂肪丰富。成菜色泽金红,鹅体饱满,肉厚骨小,肥腴鲜美。而清远乌鬃鹅肌肉纤维细的特点正好是“烧鹅”的上好原料。乌鬃鹅骨细、肉嫩多汁,营养成分丰富,蛋白质含量高于20%。此外脂肪含量较低,只有不到5%,且不饱和脂肪酸含量高,占总脂肪量的70%以上,溶点低,质量好。一分钱一分货,乌鬃鹅的价格要比其它地方的鹅贵不少。但既然咱们都到清远玩了,还在乎这些吗?马上关注“周末度假指南”的头条号,让我们带你周末一起出去浪吧!

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去清远古龙峡游玩,还有美食推荐么?

“食在清远·探味古龙”

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今天,给大家介绍一处仙境圣地,位居粤北深山,人气却如火如荼; 拥有9项世界纪录震撼景观 的古龙峡景区。 满足各方游客游玩需求的同时,还能品尝到地地道道的古龙峡风味小吃!可谓是不虚此行。

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世上唯有美食与美景不可辜负也!先说说小吃豆腐花,最喜欢的还是古龙峡纯手工打造的山泉豆腐花,豆腐花有甜、咸两种口味,可以根据自己的口味选择哟,玻玻还是比较喜欢吃甜味美食。随机询问顾客都说蛮好吃的哟~冬天热腾腾的豆腐花、夏天冰镇别提有多满足。

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手工研磨, 古龙峡山泉豆腐花,采用传统工艺,泡、磨、虑、煮一气呵成,真材实料,敬请安心品尝! 入口绵密丝滑,豆子的清香在口中慢慢散开,天寒好个冬,一碗清香可口的豆腐花,可以说是的最佳搭档。

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接着再介绍下古龙窑鸡。采取窑炉的方式,将秘制腌制的鸡防止烤炉中烤制, 刚出炉的古龙窑鸡,鸡皮在高温烤制后 再放置油锅中油炸片刻,鲜香四溢, 吸收了浓郁酱汁的古龙窑鸡肉质更是鲜嫩细滑、入口绵密清香, 脆皮慢慢在嘴里酥脆酥脆地舒展开还带着酥脆的熏香,这种焦是刚刚好的,搭配米饭刚刚好,好吃。

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鸡肉嫩滑无需刀具轻松剥离,带上手套,开吃!真是令人大快朵颐。

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古龙峡九碗面,以绿色食材、御膳工艺、精耕细作为核心。 主材蔬汁鲜面,现场制作,筋道爽滑;辅料独创配方,九款口味臻选,配以 筒骨老汤融汇,非常美味。

古龙峡臭豆腐 油炸火候适宜,再配以秘制辣椒酱和秘制糖水哦。一碗臭豆腐仿佛注入了灵魂,吃过那么多的臭豆腐,古龙峡这一家我爱了。

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