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现在最火的面馆是哪一家?

美食达人 烘焙加盟 2022-08-11 08:45:11 38 0 出名好吃而且

全国最有名的价格最高的有,味千拉面,西贝莜面村,还有吉野家等,说实话口味可以接受,但价格太高绝对不值,低成本高利润,炒作而已,不谦虚地说我做的面口味绝不亚于这些品牌包括卖相,外行会觉得品牌面馆肯定有独特秘方,对于我来说那都是窗户纸一捅就破,没有秘密可言,那为什么我的店做的不如他们?一是做品牌要有经济实力,有融资能力,味千是上市公司资金不愁,二是扩大复制连锁店数量,三是产品标准化,在任何一个城市吃饭的口味一致,就像肯德基一样,四是营销策划,比如饥饿营销,五是最主要的管理,也是最难的,还要制定一套奖励机制,只有具备这些条件才能成功。个人见解不喜勿喷谢谢?!

现在最火的面馆是哪一家?

上传几个图片请大家看下卖相如何

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中国最出名的面条在哪里?

最出名的面条在兰州,被世人称作兰州拉面的兰州牛肉面!可谓盛名之下,声名远扬!

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再也没有一款中国手工面条有如此盛誉,在名声上能同他比较的,只有最乡野的手擀面了。当然方便面另当别论!

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兰州牛肉面其实最出彩的地方不是清汤,不是配料,而是拉制方法,它的花式制面从感官上来说就是手工艺术,让人惊喜之余,还兼具柔韧的口感。

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它的出现,重新定义了面条的做法,是金城兰州的一张金字招牌,一张对外的明信片,提到拉面,一定想到甘肃,兰州,甚至是青海!

而青海化隆人则充当了兰州拉面普及的急先锋!一定程度上,青海人做的兰州拉面,成色上更加圆润如玉,盖浇面的吃口更佳!街头上,打着精品牛肉面招牌的往往都是青海人,且店面波及全国各地!价格不菲!

不过,正宗的兰州牛肉面汤面,还是兰州人做的最正宗,最讲究,拉面吃口往往让人喜不自禁!汤清,汤宽,面条细致,一筷子挑起,拉面之正宗气场,扑面而来,不绝如缕!

而且最近十年,兰州拉面走出国门,远扬海外。而在国内一二线城市,凡是爱吃拉面的,往往在拉面店,常常能看到外国人的身影,包括中亚人士,他们最能接受的往往是拉面店的清真美食!

老王在2011年前后,在魔都浦东,见到一位来自中亚的人士,进入了青海人开的拉面店,言语不通,惹得门口的维吾尔烤肉兄弟,将馕饼烤肉送到拉面店,分文不收,拉面店青海人给他端了一大盘拌面,中亚人士吃的津津有味!

兰州拉面作为清真美食,不仅被穆斯林人士热爱,而且被社会各个阶层所认可,提到它,兰州作为正宗发祥地,是无论如何都绕不过去的。

国内有哪些面比较出名而且好吃呢?

我是甘肃张掖人,我说说我知道的吧

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第一,当属兰州牛肉面,我们不叫兰州拉面,那是外省人的叫法。牛肉面的特色就不多说了,不说世界知名了,他也是全国驰名的。当然,兰州牛肉面协会可不像某馍协会那么会算计,只要符合条件的,兰州牛肉面商标免费用,甘肃人更良心!

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第二,当属这碗张掖臊面,张掖臊面讲究"薄、亮、精",就是面要薄、色要亮,吃起来要精。传统的臊面,将和好的面手工薄擀细切,形似韭叶,沸水煮捞。汤以鸡汤为佳,牛、猪排骨汤亦可,加入胡椒粉和和姜粉等调好味后,再加入适量水淀粉,使汤达到一定的色度和浓度,勾好后的汤外观晶亮透明,色香诱人。最后加入豆腐片,地道的躁面汤用鸡汤。捞面浇汤,佐以肉片、葱花、香菜、豆腐干。早上上班,热腾腾的,胡辣辣的来一碗,你说美不美。

第三,给这碗牛肉小饭。

牛肉小饭,是甘肃省张掖最有名的物色美食早餐,入口牛肉嫩滑爽口,面丁疙瘩爽滑无比,口感特别好。

牛肉小饭里面的牛肉都是选取的新鲜的黄牛的肉,把刚刚被宰杀牛身上的肉切成小块状。用面粉加水做成面团,随后将面团揉成跟铜钱差不多厚的面片。将面片用刀切成小小的方块,要撑握好准头,切成大小均匀的跟饭粒差不多。将这些方块放到锅里面煮,煮熟以后就捞出来,放到凉水里浸泡一段时间。

用鸡或都是牛骨头熬汤,在里面加一些胡椒粉、姜粉之类的调味料,再放适量的水淀粉,使汤有一定的粘度。把饭盛到碗内,把准备好的黄牛肉片、豆腐片、粉条一些汤卤配料浇到饭上面。刚出炉的小饭热气腾腾,汤中的面粒粒都分的很清,有着晶莹剔透的外表,就跟真的饭粒一样。再配上点浓浓的胡椒的香辣味,非常的诱人,吃的鼻间直冒汗,美味无法形容。

早上起来,拿个勺子,再跟老板多讨要几片牛肉,嗯,想想就美味,今天早上的早餐就它了!

第四,张掖搓鱼子。

搓鱼子只是做起来比较麻烦,需要用手搓纯手工制作,搓出来大小形状均匀,两头尖尖,比面条更劲道,更有嚼头。面可以炒,可以干吃,可以做汤面。

第五,拨鱼子。这个在张掖境内比较多,尤其山丹县,牛肉拨鱼子一盘,大盘鸡加拨鱼子,比肉更好吃。当然制作过程中还是要求功夫的,不然拨出来的面大小不一,吃起来就有损味口。

第六,剪鱼子。剪鱼子和拨鱼子的区别,就是剪鱼子需要用一个剪刀剪出来。

第七,牛娃子饭。牛娃子饭是张掖山丹名小吃,在冬至当天,必须来一碗,在山丹,还有个冬至活动,场面甚是壮观,万人一起吃牛娃子饭,而且还免费。只是这两年由于疫情,活动暂停了。牛娃子饭的牛娃子可不是牛肉哦,是面食,制作很是需要一点技巧啦!

看到最后这幅图中的有特点的面了吧,形似海螺????

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