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清远旅游必点的十道菜,你知道有哪些?

美食达人 面馆加盟 2022-06-17 16:39:05 16 0 清远道菜哪些

来清远旅游必点的十道菜。我觉得外地游客来清远,肯定是想尝一尝当地有特色的菜式。我作为地道的清远人,只是推介一下,也不存在什么必点的,各地各人的饮食习惯不同,或者你是重口味的呢!😄

清远旅游必点的十道菜,你知道有哪些?

1、鸡:鸡首选白斩鸡,白斩鸡最能吃出鸡的鲜、香,一吃就知道是不是好鸡。还有烧鸡、豉油鸡、猪肚鸡、蒸滑鸡、爆炒鸡、生锅鸡、鸡乸煲、手撕鸡、盐焗鸡,炸子鸡、香菇炒滑鸡。应有尽有!

清远旅游必点的十道菜,你知道有哪些?

清远旅游必点的十道菜,你知道有哪些?

2、鹅:首推豉汁焖鹅,是清远农家一大特色,香味扑鼻。还有柴火大锅碌鹅、梅子鹅、港式烧鹅、白切鹅、鹅乸煲……。3、鸭:清水放养青头鸭,是清远人喜欢养的品种,个头不大,只有三四斤重。有地胆头蒸鸭、南乳红焖鸭、南乳干煸鸭、葱白爆炒鸭……。4、洲心烧肉,是清远特色美食,享誉粤港澳。皮脆酥香。出炉切片食用,原汁原味。也可香葱爆炒。5、粉葛或香芋扣肉,喜宴很受欢迎的一道菜,一定要炖至粉葛松、软,吃起来甘香。

清远旅游必点的十道菜,你知道有哪些?

6、北江河鲜:清蒸黄骨鱼、白焯河虾、葱花炒虾仁、青蒸河鲩或鳝鱼、紫苏炒田(石)螺、鼓汁炒黄沙蚬……。

7、连州腊味:连州腊味是清远一大特色,广东远近闻名。有腊肉、腊肠、腊鸭……。

8、阳山豆腐,很有地方特色,用山泉水做的豆腐,鲜嫩、香。可红烧、麻辣,蚝油滚豆腐……。

9、清远麻行笋,有鲜笋、酸笋、笋干、笋衣。炒笋片、笋丝,焖笋干……。

10、农家素菜:农家菜心、连州甜菜心、蒜蓉蒸丝瓜、南乳耦片、椒丝腐乳通菜、蒜蓉炒龙须菜……。在清远素菜是很丰富的,广东人也喜爱吃青菜,有一句话是:广东人鹅仔命,三天没青吃不下饭。

以上十种类菜的推介,希望有你喜欢的,也欢迎你到清远来旅游!@头条美食 @阿兮随笔

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