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南京哪里的鸭血粉丝汤最正宗最好吃?

美食达人 烘焙加盟 2022-07-31 15:47:03 11 0 南京正宗好吃

即便是身在武汉的壹周君,也知道大名鼎鼎的南京“回味”和“鸭德堡”两大连锁店啦,在广泛意义上,它们就是南京鸭血粉丝汤的代表👌

南京哪里的鸭血粉丝汤最正宗最好吃?

所以如果题主是外地游客,壹周君还是建议就尝尝这两家吧,回味是守旧传统的清汤,鸭德堡是改良创新的浓汤,口味各有千秋,但都会令你回味无穷。最关键的,基本上几个旅游景点附近都能找得到,不说最好吃,最正宗肯定是没问题滴😁

南京哪里的鸭血粉丝汤最正宗最好吃?

但如果你是一枚自诩为小众的吃货,那么就得走进大南京的犄角旮旯来寻找了!

南京哪里的鸭血粉丝汤最正宗最好吃?

据说,南京土著当中流传有一句经典的语录:”你们这些吃鸭血粉丝汤不配汤包的外码,都弱爆了!“

南京哪里的鸭血粉丝汤最正宗最好吃?

为什么吃鸭血粉丝汤一定要配汤包,这个壹周君始终不理解,但是多数鸭血粉丝汤店里都有汤包卖却是个事实,或许汤汤水水的不饱肚子,再来点干货才能圆满吧!

南京哪里的鸭血粉丝汤最正宗最好吃?

壹周君看到大众点评上南京老饕推荐最多的是鸡鸣汤包,但是一个南京籍的公司同事却建议壹周君去尝尝尹氏汤包,说这是她从小吃到大的“乡愁"。

南京哪里的鸭血粉丝汤最正宗最好吃?

因此,你去南京的第一顿鸭血粉丝汤,不如就先搭配试试这一家汤包吧。

南京哪里的鸭血粉丝汤最正宗最好吃?

壹周君再来推荐几家自己吃过的鸭血粉丝汤店。

首先是金原,其实这家南京本地人吃得多,汤头鲜,鸭血嫩,分量足,粉丝口感好,但是壹周君吃过感觉口味比较重,有点鸭腥味,而且它也是加盟连锁店,这会导致水准参差不齐,据说水准最好的,就是壹周君吃过的抄纸巷那家店。

还有秦虹路附近的一家苍蝇馆子——小李鸭血粉丝汤,这是壹周君出差南京时机缘巧合遇到了,一吃之下,味道还不错,尤其是鸭肝超鲜嫩,不像有些店是发苦的。

问了下老板,竟然是几十年的老店,尤其是价格亲民,不过店里环境非常一般,如果你是携家属旅游的就不要来尝试啦😁

最后推荐小潘记,上世纪80年代的老店,和连锁店的口味绝然不同,因为连锁店的原料是统一配送,多出了一个时间差,而他家是现买原料现做,而且没太多添加剂。

顺便一说,这个也是壹周君的微博好友,台湾美食创意料理厨师詹姆士推荐的😁

店里还有锅巴和鸭腿,味道也是超级赞。

说实话,鸭血粉丝汤这种本地小吃,你要去问老南京哪一家最正宗最好吃?他们多半会回答——“我家小区旁巷子里的那家”,“我上学时校门口的那家”,“我公司楼下的那家”......难道不是吗😁

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