中午吃什么饭好做又好吃？

您好！我是阿苷的简单美食，很高兴回答您这个问题。不知道吃什么就关注我，每天都会动手制作简单又美味的家常菜分享给大家。

要想做简单快捷的菜，最快的方法莫过于快炒，下面就分享三道简单的家常菜，希望您能喜欢。

一、【香芹豆腐丝】

所需食材：香芹、五香豆腐丝、蒜苗、蚝油

1：准备一些香芹、豆腐丝，分别切成合适的长度。最后再切上一些大蒜苗，用以提鲜。（也可以不用蒜苗）

2：准备一口炒锅，锅中烧热油，先将香芹段放进去炒至变色之后，再加入切好的蒜苗丝，最后倒入切好的豆腐丝。

3：加入一些蚝油，最后将炒好的豆腐丝出锅装盘，即可食用。

二、【青笋炒鸡蛋】

所需材料：青笋、鸡蛋、十三香、食盐、鸡精、香油

1.准备一根青笋，先将青笋的表皮去掉，再将青笋切成细丝。

2.取一只空碗，碗中打入两个鸡蛋，然后用筷子将鸡蛋打成蛋液备用。

3.准备一只炒锅，先把锅烧热，然后倒入适量的食用油，油温升高到六成热的时候，倒入鸡蛋液，慢慢地滑炒成型。再倒入青笋丝，同鸡蛋一同翻炒。

4.加入一些十三香提味，再加入适量的食盐和鸡精调味。起锅之前，滴入几滴香油即可。

三、【蒜苔炒平菇】

1.先准备一小把新鲜的蒜苔，切成合适的寸段。平菇先用清水洗干净，再撕成小块。

2.切好的蒜苔，撒上少许食盐，稍微的腌一腌。

3.准备一些淀粉，加清水调成不太浓的水淀粉。另外再切一些姜丝备用。

4.准备一口炒锅，在锅中倒入适量的食用油，等油温升至6成热的时候，倒入姜丝炒出香味。加入准备好的平菇，撒上一点点水，大火快炒。

5.等平菇炒至出水之后，加入腌过得蒜苔，迅速翻炒均匀。趁热沿着锅边，少量多次倒入水淀粉勾芡。

6.最后加入适量的食盐和鸡精调味。

假如今天中午饭让你来做，你会做什么饭呢？

中午如果太忙了，那一定就是方便面了，不过会变点花样吃，因为老是泡啊，煮啊，太单调了，也没有什么营养。所说午饭是一天中最重要的一餐，但是有的时候真的没有办法。“花样式方便面”

“辣炒方便面”具体做法：很简单，也比较有营养，口味独特。主料：【方便面面饼：1块】【火腿肠：2根】

辅料：【西红柿：1个】【青椒：1个】【西红柿：1个】【生姜：适量】【小香葱：两根】【辣椒粉：适量】【花椒粉：适量】【食盐：适量】【酱油：适量】【煎鸡蛋：1个】

【1】先把方便面煮熟。

【2】煮面的同时将火腿肠西红柿切好。

【3】切好的西红柿准备下锅。

【4】将煮熟的方便面过水至没有油花沥干。

【5】将辣椒粉，花椒粉，姜末，爆香加入西红柿火腿肠炒香。

【6】西红柿炖成酱加入适量的酱油和盐炒匀。

【7】加入过好凉水水的方便面，翻炒均匀，加入青椒和小香葱翻炒出锅。

【8】装盘加入煎好的鸡蛋就可以了。

特别提示：最后炒方便面的时候有点粘锅，顺锅边淋少许的水就可以了。如果中午不想做饭，又不想吃传统泡啊，煮啊，可以试一试这种方法，材料都很好找到，简单又快捷，又不失营养。