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咱们石家庄过年有哪些特色小吃?

石家庄小吃宫面是当地比较有名的特色小吃。宫面,又称藕面、藁城宫面,系藁城传统名特面食品,风味独特。该产品以优质小麦面粉、香油、淀粉为主要原料,经10余道工序精制而成,分拉延、压延两大类,成营养、杂粮、风味三大系列。其配料考究,制作精细,营养丰富,具有条细心空、洁白明亮、耐煮不糟、汤清面秀、嚼有口劲、味道鲜美等特点。藁城宫面,是以当地优质高筋小麦精粉、精油、精盐、鸡蛋为主要原料,精心手工制作而成,直径仅为0.7MM,皆为空心。

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#吃在四海八方#

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石家庄特色美食小吃有哪些

  石家庄特色美食小吃有西河肉糕、扒糕、金凤扒鸡、正定八大碗、藁城宫面、缸炉烧饼、晋州咸驴肉、郝家排骨、正定牛头宴、赵州雪花梨、赞皇金丝大枣、无极饸饹、张果老驴肉、金凤扒鸡、行唐大枣等。
西河肉糕是一道很有名的小吃,外观红亮,香而不腻,基本上人人都喜欢吃。
  西河肉糕是用绿豆、红薯淀粉等材料制作而成的,驴肉和香油为辅料,将驴肉切成细小的颗粒之后,然后将淀粉和肉粒,香油一起调制,加入调味品进行制作。
扒糕主要原料是荞麦面,以荞麦面为主,把面蒸熟之后切成条状,然后放进各种调味料,可以根据自己口味添加调味品,最后放上芝麻芥末糊,就可以吃了。
  
金凤扒鸡至今已经有超过100年的历史了,可以说是真正的传统风味美食。制作扒鸡的材料有十八种,这些材料都经过精挑细选,有香料同时也有草药,所以做出来的扒鸡是相当健康的。制作金凤扒鸡采用的是百年老汤,配方属于秘方,从来不外传,如今他们在传统工艺上进行了改进,制作出了烤鸡、清香鸡、童子鸡、烤鸭等等产品。
  
  
正定八大碗是一种非常具有地域特色的美食,主包含了四荤、四素,这四荤四素都是有讲究的。四荤主要是猪肉为主,总共有四道猪肉,分别采用了前膀肉、中肋肉、后臀肉、肘子肉,每一道肉做法和用料都不同,四素主料选用的是萝卜、海带、粉条、豆腐,所以这道菜不管是选料还是制作都很有特色,工艺精良。

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