餐饮店铺怎么做营销活动比较好？

餐饮做活动要做到点子上，才可能是做到位了。要具备做到有差异化，针对性，有特色！

餐饮在开业之前就要找到自己的“特色定位”，再根据商圈决定你是开门红还是不瘟不火。

我有两个营销方案给你参考参考

一个餐馆刚开业也没有什么生意，老板看着冰柜里面的菜后也觉得压力大，但他自己也知道自己餐馆味道确实很好，而且也有特色，就是没有人气，因为开在二楼。最后他推出到本餐馆吃饭，你自己看菜的品质给钱，但最低要给1元钱！

很多人不相信就过来吃，吃完后就真的给了1元钱，老板也没说什么，还是笑脸送走客人，而且告诉他们要长来。后来有人吃了饭后给了10元钱，老板也是笑脸相送客人。这样一下子就传开了，有几个电视台的记者也来吃，他们吃了大概400元左右的菜，走的时候也给了1个一元硬币，老板也是微笑送客。

这个餐厅一下子就火爆了，连电视台都上了。最后记者就采访老板，为什么会用这样的方法让自己的餐厅火爆呢？

老板说我从做这个活动到生意火爆共15天时间，这半个月我的成本差不多去了5万元，但我得到的东西比起5万元要多好多倍！

第一我如果请省电视台来采访，不说多少钱，别人还不一定来，更不说中央电视台了，做这样后电视台免费帮我做宣传。第二个是想到我餐厅吃饭，肯定不可能一个人来，来了之后介绍朋友过来，这些都是乘倍的帮我宣传，这比我们在大街上发宣传单拉客的方式好多了。

我们以前就经常去一家餐馆吃饭。第一次去那里吃饭是看见“吃饭就送家里妈妈亲自酿的杨梅酒”！我们点菜后，老板端来了2斤杨梅酒，杨梅酒的确很好喝。边吃边喝后，后来又要了5斤，当然要自己掏钱，第一次吃饭就觉得味道还不错。

所以在那里吃饭的桌子上个个都有杨梅酒，这个酒老少皆宜，女性朋友都可以喝1斤。而且喝酒就要吃菜，所以本来几个人吃饭只要5到6个菜的，一喝酒就要多点几个菜。

其实这也是一种很好的营销手段，第一个是吃饭就有妈妈酿的酒，有很亲切感。酒虽然送了2斤，但杨梅酒是甜的，所有人都可以喝，当人一喝酒就会会相互敬酒，也有点不醉不归氛围，喝得有点高后消费就不那么理智了，酒就会再要几斤。

当然餐厅还有很多营销活动，具体看你要做活动的目的是什么。有提高知名度带动人气的“进店就打7折，或者进店有礼”。有引导消费提高客单价的“比如消费多少金额送价值288元剁椒鱼头一份”。有送消费券锁定顾客的，不同的效果要针对性去做，所有才有“对症下药”的效果！

餐饮品牌如何做爆品营销？

你好，这个问题我想我还是有回答优势的，因为我以前就在餐饮行业待过。

餐饮行业这几年的生意真不好做，利薄，成本高，想要做出爆品还真不容易。

成本小、效果好的方法才是最好的方法。

下面就说说，我以前就职的那家餐饮企业是怎么做的吧！

在宣传企业上，基本就没怎么花过钱，效果还不错！

1.精品菜准备。

厨房每三个月都要进行比赛。由厨师长带头，每位厨师都要拿出自己开发的新菜品，而且要注重健康、营养搭配，从中选出投票最高的菜品，定为待宣传菜品。再由酒店各部门选出代表来品尝新菜，最后从2组成绩中确定最终结果。

2.新菜品内测。

一个菜品能不能受欢迎，还得由顾客说了算，所以第二步就需要服务员在客人点菜时，尽量推荐新品菜，至少要1个月时间，如果客人对推荐的菜品反映很好，该菜品才能进行推广宣传。

3.宣传新菜。

现在企业基本上都有自己的网站之类的宣传途径，通过网络推广、内部员工推广、客人口碑推广、经营场所显眼位置张贴宣传菜品的海报。

向客人推荐时注重健康营养的概念，适合男士的最好多说养胃强身，适合女士的就得说美容养颜，祛湿排毒，还有适合老人的、小孩的，都有针对性的介绍。

当然，介绍时要适合菜品的特点，不能乱说，毕竟，现在的顾客都注重养生保健，对一些普遍的保健知识还是略知一二的。

再说，哪个酒店餐饮企业都想长期经营，欺骗顾客的小技俩还是不用的好。

4.爆品的成功，不仅是店内的推荐，最重要的是客人的口碑宣传，营业部门一定要定期电话回访，记录回访的内容，尤其是客人的反馈意见，汇总以后开会研究，及时调整自己的宣传方式。

一款菜品想要成为爆品，有它必然的因素，也有其偶然的因素，在宣传过程中要不断的总结成功的经验和失败的教训。

以前我就职的那家私人餐饮企业，也算是当地的龙头企业，开业十几年生意一直是比较稳定的，也有自己的一套管理办法。

以上是一些推广方法，既省成本，效果也不错，希望能帮到你。