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长沙有哪些有特色的连锁餐厅?

长沙最有代表性的饭店。这家饭店应该是最早晓得变通自己格局的饭店,直至今日店里的生意都十分不错,老长沙人也基本上都在这儿吃,它就是“天下客”饭店。

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天下客最早是在1986年就开始经营,最早的时候铺面只有六张桌子,大小也就三四十平方而已。后面因为饭店的味道很受大众欢迎,慢慢的也就开始火了起来。

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后来长沙飞快发展,各种西餐厅快餐厅什么的络绎不绝,但是天下客饭店依然稳坐长沙人心中的请客吃饭头牌饭店。不管时间怎么变迁,天下客饭店的味道,依然能感受到淳朴。融合了几代人的记忆,天下客饭店也一直被誉为最具家常菜口味的特色湘菜店。

酸辣豆腐汤:这道菜是很老长沙的一道菜,以前大家都吃不起肉,其他的菜又太清淡。后来有人就做了一道酸辣豆腐汤,豆腐和酸菜的结合十分开胃下饭。天下客的做法也是延续以前的做法,稍微一点猪油做汤底,其他的佐料就非常简单。这道菜用来汤泡饭是不二之选。

鱿鱼肉丝:鱿鱼丝和干笋还有肉丝的搭配,吃起来挺舒服的。但是这道菜给我的感觉是没有以前好吃了,鱿鱼偏硬了一点,需要点牙口咀嚼,其他方面还是没问题,属于湖南地道的香辣菜。

干锅牛蛙:牛蛙先炸过一遍,之后再用大蒜叶和辣椒还有紫苏翻炒入味,这道菜很香,一口大蒜叶一口牛蛙的感觉非常爽快,炸过的牛蛙外酥里嫩,吃起来非常痛快。

老干妈蒸排骨:又是一道非常香的菜,除去老干妈的搭配外还有其他的佐料,不过最底下的有点太油了,上面的一层吃起来很舒适,也是一道非常下饭的菜。

天下客现在给我的感觉,还是以前的那个感觉,口味基本上都没怎么变过,价格也没怎么变过。只不过现在有些菜可能没有以前的惊艳感了,不知是自己长大后口味变得挑剔,还是厨师偷工减料。

但是,总的来说,天下客给我的感觉,并不是一道菜。而是我坐在这里,吃上一口菜之后,会让我找到以前小时候家里的家常菜味道。有时候人喜欢的并不是那道菜,而是喜欢那道菜背后所带来的故事与感动。就像天下客,我喜欢它,就像它能带我穿梭时空找到曾经的老长沙,以及自己的童年。

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