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爱仕达汤锅怎么样 汤锅什么牌子好

美食达人 美食小吃 2022-07-04 07:45:44 21 0 汤锅仕达牌子

  如果您打算购置汤锅。爱仕达汤锅,便是众多汤锅品牌之一。不论从美观度还是质量上,都值得推荐,现在就给您具体介绍下爱仕达汤锅。

  第一、爱仕达汤锅怎么样




  一、爱仕达汤锅

  爱仕达是我国炊具行业的著名品牌,公司生产的不粘锅、压力锅等产品被国家质监总局评为中国名牌产品,2004年被国家工商行政管理总局授予中国驰名商标称号。
  爱仕达公司的产品常年出口美国、德国、澳大利亚等40多个国家和地区,被中国机电产品进出口商会评定为推荐出口品牌。




  二、爱仕达汤锅产品性能

  1、产品使用优质不锈钢基材,内砂光外抛光的处理工艺,便于清洁,耐磨耐用。
  

  2、锅具使用不锈钢复合底,导磁性能强,适合用于电磁炉、液化气等多种热源。

  3、出气孔设计强化玻璃盖,锅内煮食情况一目了然。
  

  4、人性化设计手柄,隔热防烫,手感舒适,美味尽在掌握。




  三、爱仕达汤锅使用注意事项

  因为锅底使用独特设计,不需大火烹饪,在燃气灶使用锅具,切勿让燃气火焰超过锅底,以防损伤锅具。
  

  1、锅具材料为优质不锈钢,抗酸碱能力较强,但不适合长时间存放强酸碱的食品。

  2、避免长时间空锅灼烧,以免使锅体变形和损坏。
  

  3、避免在锅底过烫时清洗,建议在有温热时再清洗;如果因燃气不纯,长期使用后不锈钢外表有被燃气杂质喷黄的情况,建议用清洁剂和保养剂定期清晰锅表面。

  4、请勿在空锅加热时撒盐,以免不锈钢表面被腐蚀;如果长期使用后锅底出现白斑,为食物和盐的残渍。
  




  5、炒锅及汤锅的把手采用点焊设计。但并不完全隔绝热传递。尤其在大火直接嘘灼把手的情况下。如把手过烫,建议您采用防烫手套,以免被灼伤。
  

  6、国内食物不慎烧焦,只需要倒入清水加入,用清洁剂和百洁布清洁即可;如果严重烧焦,请防水浸泡4~8小时再清洗。

  第二、汤锅什么牌子好




  Fissler菲仕乐汤锅 (十大汤锅品牌,Fissler菲仕乐)

  zwilling双立人汤锅 (十大汤锅品牌,zwilling双立人)

  WMF福腾宝汤锅 (十大汤锅品牌,WMF福腾宝)

  OQO欧克欧汤锅 (十大汤锅品牌,OQO欧克欧)

  康宁汤锅 (十大汤锅品牌,康宁)

  STON司顿汤锅 (十大汤锅品牌,STON司顿)

  乐美雅汤锅 (十大汤锅品牌,乐美雅)

  Lagostina拉歌蒂尼汤锅 (十大汤锅品牌,Lagostina拉歌蒂尼)

  Pearl Life珍珠生活汤锅 (十大汤锅品牌,Pearl Life珍珠生活)

  苏泊尔汤锅 (十大汤锅品牌,苏泊尔 )

  第三、汤锅的做法

  一、黄式牛肉汤锅




  材料

  牛腩肉1000g,牛蹄筋400g,泡姜20g,泡辣椒20g,郫县豆瓣2汤匙(30g),干红辣椒4个,蒜5瓣,花椒20g,八角4个,草果3个,油2汤匙(30ml)

  做法

  牛腩肉和牛蹄筋清洗干净后分别切成3cm宽、5cm长的块。
  泡姜切片,泡辣椒切成1cm长的段。大蒜从中间分成两半。

  炒锅中倒入油,大火烧至七成热,放入切好的大蒜、泡姜片、泡辣椒段、干红辣椒、郫县豆瓣和花椒,爆炒出香味后放入切好的牛腩肉块、八角和草果,翻炒均匀后加入凉水(水量以没过牛腩肉块2cm为宜),大火煮至沸腾,再继续炖煮1小时。
  

  之后放入切好的牛蹄筋,继续炖煮1小时,至肉酥烂即可。

  吃的时候可将炖好的肉和汤盛到电火锅中,边吃边加热,吃过肉后还可以用汤涮青菜。
  

  小诀窍

  这个菜要想做得好吃关键在于好的泡姜和泡辣椒。四川家家户户都会有泡菜坛,北方的家里不一定有,可以去大型的综合市场购买泡姜和泡辣椒,最好买产自四川的,这样味道才纯正。
  

  这道菜对牛肉的老嫩要求不是很严格,如果买的牛肉肉质偏老,延长炖煮的时间即可。




  二、奶汤锅子鱼

  材料

  鲜活鲤鱼1条约700g,冬笋15g,干香菇5朵,中式火腿10g,奶汤(奶白色高汤)1500g,料酒1汤匙15ml,大葱段3段,老姜片4片,白胡椒粉1g,香菜碎1茶匙5g,老姜末1茶匙5g,香醋2汤匙,盐2茶匙5g,油2汤匙30ml

  做法

  1、鲜活鲤鱼刮去鱼鳞,挖掉鱼鳃,抽去鱼线,剖腹开膛后取出内脏,用水冲洗干净,切去鱼头,鱼身沿脊骨劈成两片,再将鱼片斜刀切成瓦块状。
  

  2、干香菇用温水泡发,清洗干净泥沙,沥去水分,切成片。冬笋和中式火腿也切成片。老姜末和香醋放入小碗中,搅匀成姜醋汁。

  3、炒锅内入油,大火烧至七成热,放入鱼头和切好的鱼肉块,煎炸至鱼肉块呈金黄色,加入料酒、大葱段和老姜片,翻炒均匀后加入奶汤,大火煮滚。
  

  4、锅内加入切好的香菇片、火腿片和冬笋片,调入盐,大火炖煮5分钟。

  5、将炖煮好的鱼汤全部倒入火锅中,端上桌继续炖煮,吃之前加入白胡椒粉和香菜碎,鱼肉可蘸调好的姜醋汁食用。
  

  小诀窍

  1、去除鲤鱼腥线的方法:将鱼平放,用刀在鱼头后约两厘米处深切一刀,在肌肉处能看到一个白点,一手捏住白点往外拽,动作要轻,一手用刀在鱼身上轻拍,慢慢就会抽出一条白线,然后将鱼身翻过来用同样的方法抽出另一条白线。
  抽出腥线的鲤鱼烹制后可减少鱼腥味。

  2、奶汤(高汤)的制法:将打理过的老鸡、鸭子、猪棒骨、猪皮、鸡爪汆烫后加入足够量的凉水煲制3小时左右,至汤色呈奶白色即可。如果没有时间煲制奶汤(高汤),也可用市售的成品高汤代替。
  

  3、鱼肉吃完后,还可以继续涮青菜、豆腐、萝卜等蔬菜食用,清雅味美,别有一番情趣。

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