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  • 现在具特色的麻辣烫品牌代表是哪些品牌呢?

    现在具特色的麻辣烫品牌代表是哪些品牌呢?

    以前,我一直认为乐山的飘香麻辣烫好吃。五一节期间,到四川麻辣烫发源地五通桥牛华镇吃了一次麻辣烫,才知道什么才是四川麻辣烫的经典味道!之前,经常路过五通桥牛华镇,每次都看到公路两旁麻辣烫店生意很好,客人很多。今年五一我们在一家店面很大的叫周记麻辣烫吃。生意是太好了,刚去的时候,座位都没得,等到一座吃完,服务员清理干净桌面,赶紧坐下。客人多为周边区县和成都游客,以及五通桥本地人。这家店的味道很好,给我的印象是我从未吃过这么好吃的麻辣烫!我爱人也对这家店赞不绝口!在乐山,偶尔去吃熊家婆、烟哥、飘香麻辣烫,已有20余年。这...

  • 麻辣烫店怎么提高进店率营业额?

    麻辣烫店怎么提高进店率营业额?

    简单来说的话就是四点: 一:做好门头设计,告诉别人你是叫什么,做什么的,特色招牌是什么 二:丰富菜品和口味,现在的餐饮市场更迭速度太快,消费者喜爱的口味也时有变化,菜品丰富口味多样,覆盖的消费人群更多,消费者选择也更多。 三:服务至上:虽说属于快餐品类以翻台速度和口味取胜,但是服务是一个隐形判定指标,热情家常的服务加持可以创造出一大批稳定的回头客,增加收益的同时也营造了良好的市场口碑。双赢! 除开这三点,并不建议打价格战,本来人均消费也不高,没必要。...

  • 麻辣烫加盟、麻辣烫、麻辣烫配方

    麻辣烫加盟、麻辣烫、麻辣烫配方

      一、麻辣烫配方 骨、肉汤大量(随时加汤) 以下是10份(锅)汤料 油炒郫县豆瓣 800克 郫县豆瓣是用蚕豆。辣椒。盐酿制而成。是成都郫县的地方特产。其色泽红亮滋润。辣味浓厚郫县豆瓣是红汤火锅中最重要得调味料,用在汤卤中能增加鲜味和香味。  使汤汁具有温醇辣味和浓稠红亮。 油炒豆豉200克 豆豉,是用大豆。食盐。香料酿制而成,其气味醇香。色泽黄黑。油润光滑。粑软散籽。味鲜回甜。以重庆永川豆豉味上乘。豆豉用在汤卤中能增加咸鲜醇香的味道。 干辣椒1000克 干辣椒性辛温,能祛寒健胃,其...

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