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哪里可以学到正宗的米线技术?

美食达人 美食小吃 2022-07-02 09:12:22 27 0 米线正宗学到

大家好,我是吴大帅,很高兴来回答这个问题。

在哪里可以学到煮米线的技术,我觉得在现在这个信息发达的社会,根本就不是什么问题。做米线无外乎就原材料,汤料,烹煮火候这几个 因素。

1就原材料来说,米线既可以自己做也可以买现成的米线回来做。前期的话,个人还是建议直接买成品回来,因为米线看似简单,确实需要经 过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制的等工序。量小的话,时间成本上划不着。后期的话,可以视情况而定。

2汤料的话,每个地方的口味不一样,有的话地方侧重于麻辣,有的地方侧重于清淡,这个主要取决于所在的地区。一般而言针对大众口味即可。

3还有一个最关键的因素,火候和时间。到底什么时候大火,什么时候小火,煮多长时间,这个都是有讲究的

有了这些最基本的理论之后,最重要的就是不断去实践,改善口味。要想更快的掌握这门技术,最好的方法就是去跟同行学习。去找一下, 你们当地哪家生意最火爆,然后想办法去学几招。

万事开头难,只要你下定决心,不妨给自己每天设定一个小目标,然后试着去完成。不久,你就会发现真的不是一件难事。祝你早日成功。

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