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怎么自己在家做寿司?DIY寿司的方法?

美食达人 火锅加盟 2022-06-27 12:32:04 26 0 寿司大米哪些

食材

米饭 一份

火腿 一根

紫菜片或者海苔片 几张

黄瓜 一根

胡萝卜 一根

鸡蛋 三个

寿司醋 一份

方法/步骤1:

主料准备:蒸米饭,趁热加入寿司醋(米饭:醋 按5:1) 搅拌均匀,凉凉待用。想要米饭粘一点的话就适当加点糯米。如果买不到现成的寿司醋,也可以自己调制(盐、糖、醋按1∶5∶10),寿司做出来味道如何一大部分取决于寿司醋,所以这一步不可以省略哦。米一定要有点酸酸甜甜的才美味。

怎么自己在家做寿司?DIY寿司的方法

方法/步骤2:

辅料准备 :煎鸡蛋饼切丝,自己喜欢的黄瓜,胡萝卜,火腿等切丝待用(喜欢肉松呀辣椒酱,沙拉酱之类的同学,也请准备好这些食材待用)

方法/步骤3:

在案板上铺上寿司帘(超市就可以买到,我记得好像美好时光还是哪个牌子的海苔买大包还赠送这个内),然后取一张海苔片或者紫菜片放正

方法/步骤4:

在海苔片上认真的码上凉过的米饭 ,根据自己的喜好掌握厚薄度,没有特殊要求。在海苔的一头稍微留出一指宽的空白方便后续卷起

方法/步骤5:

然后就是铺菜菜了,之所以把食材都切条状就是为了此时好铺。铺上自己喜欢的菜菜后可以洒点肉松或者沙拉酱之类的。(喜欢辣的同学可以在铺之前在米饭上先抹一层辣椒酱,我老公就比较喜欢辣的呵呵) 铺完之后从没有留白的那一头紧紧的卷起即可

方法/步骤6:

最后一道工序,就是看切功了。寿司做得漂不漂亮关键就是看此时的功夫了。切寿司建议选用长刀。切之前蘸点水。切的方法是,刀往前推的时候顺势用力往下切,刀往后拉的时候要平着拉回来,这样一前一后的切完才能保证寿司卷漂亮美观。这个一定要牢记哦!

做寿司一般要用哪些材料?可以用大米吗?

普通大米也可以,要好一点的。如果是寿司米当然更好。超市可能有的买,但是不是所有超市都有寿司饭。

怎么自己在家做寿司?DIY寿司的方法?

材料准备: 熟米饭(1碗为例)若干,蒸米饭的时候注意控制时间,太久了米饭就很

硬,不适合作紫菜包饭了。有条件的还可以准备些煮熟的糯米和小米,三种米掺在一起做会比较正宗的说。

紫菜(1片)那种薄的,一片一片的,不是平时做汤的那种啊。当然是韩国运来的味道最正宗了。

鸡蛋(2个)摊成蛋皮,切长条。

胡萝卜、黄瓜各1长条。

辅料肉松、蟹肉柳、火腿、香肠任选一样或几样, 你也可以放自己稀饭的其它好吃滴。除了肉松,其它能切的要切成条。

佐料:白糖、白醋、盐少许,喜欢丰富的可加沙拉酱番茄酱什么的。

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