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狗不理灌汤包为什么那样令人回味?

天津去了不少次,因为我有业务在观业场,第一次去时,他们老板请我去:狗不理:去用早餐,给我的感觉一般般,讲句不好听的话,狗不理包子,还不到咱们沿 江城镇的小笼汤包味正。

北方以面食为主,但在面粉上变花样还差点,狗不理第一任老板,也是南人北上,到天津闯生活,包子根基也是以汤包出场,交通不便,又以南味入北地,自然起了鹤立鸡群之势,天津从前是商埠都市,北方大门,商客流量大,不缺吃客和有钱人,突然出现了北地从未有的独特风味,想不出名也难呀,物以稀为贵,就是这道理。

比如我到呼市,有一对天津小夫妻到呼市在路边大排挡开了个涮羊肉店,生意好的不得了,我也吃过,那味和北京王府井涮羊肉差的不是一个挡次,虽然涮羊肉出自蒙古族呼市是内蒙首府,当地只知大召寺筷子粗的面条,和羊肉小笼包,还没有涮羊肉馆,(我说的是以前)所以他们开的涮羊肉排挡才独领风骚,又是离绍君大酒店不远,不火才无天理。这和天津狗不理是一个道理。

狗不理包子退市了,主要什么原因?

狗不理包子退市:

狗不理灌汤包为什么那样令人回味?

慈禧太后带货,宫廷包子就得卖35元一个?

狗不理灌汤包为什么那样令人回味?

5月11日,餐饮老字号品牌天津狗不理食品股份有限公司终止股票挂牌。

狗不理灌汤包为什么那样令人回味?

此前,该公司于5月8日向全国中小企业股份转让系统有限责任公司提交终止股票挂牌的申请,并获得同意。

狗不理灌汤包为什么那样令人回味?

狗不理终于成了“人不理”。起初是天津本地人不理,后来慢慢的发展成外地人也不理它了。

狗不理灌汤包为什么那样令人回味?

一个卖包子的,总想在价格上和鲍鱼海参接轨。走北京烤鸭的路线,透支百年的品牌价值,结果只有一个,那就是关门大吉。

狗不理的包子配方独特吗?那十八个褶很难包吗?为什么要卖到35元一个包子?试问有多少人吃得起?你自己曲高,老百姓自然和寡,当你成了宰客的代名词以后,即便是每个包子卖3.5元也无人问津了!

在百年前,狗不理原本是从老百姓中间诞生的。

1831年(清道光十一年),“狗不理包子”创始人高贵友出生在直隶武清县下朱庄(现天津市武清区),乳名“狗子”。

14岁时,他到天津南运河边上的刘家蒸吃铺做小伙计。做包子的手艺不断长进,三年满师后,高贵友独自开了一家专营包子的小吃铺。

由于高贵友手艺好,做事又十分认真,从不掺假。

制作的包子口感柔软,鲜香不腻,色香味俱全。这样,他的包子越来越受欢迎了,有时候忙得顾不上跟顾客说话,这样一来,吃包子的人就笑他“狗子卖包子,不理人”。久而久之,就成了“狗不理”。

这个从民间起家的包子铺,慢慢成为天津的一大名片,后来,成为了百年老字号。

包子好吃,价格公道,童叟无欺。这才是狗不理的成名之本。像北京烤鸭那样,把消费者当成韭菜,一茬一茬的收割,就是作死的行为。这样的企业,是注定不会长久的。

只是可惜了这些百年的老品牌。

您觉得消费者能否公开发表对店家的差评?

群众的眼睛都是雪亮的,既然店家是公共经营性质的场所,却在某些平台公开自己门店的相关信息,而消费者围绕该门店进行消费,那么就有权利公开发表对店家的差评。

虽然众口难调,再好吃、好用的美食和商品都难免遇到几个恶客,遇到差评也是没办法的事。但并不是所有的顾客都是瞎子吧?就拿狗不理包子这件事来说,当事人“谷岳”的评价根本不重要,重要的是狗不理包子的应对方式,以及其他网友对狗不理包子的印象。当一个人质疑这家店时,可能是这个人的问题,也可能是店家个别问题,但当很多人质疑你这家店的时候,你难道不该反思一下么?

而且这次的事件有一个敏感点,那就是这动不动就好几十一屉的包子,到底与街边小摊、其他包子铺的包子有什么不同、味道、质量有没有差距?而根据网友谷岳的视频,我们可以看出,这所谓的“品牌包子”也不过如此,甚至还比普通包子难吃。那么也就是说,谷岳的视频是真实的,虽然有些个人感情在里面,但这并不影响客观事实,虽然站在商家的角度来看,谷岳发表这则视频的确不好,但谷岳也有发声的权利啊。

所以我认为,店家的商品存在质量问题,就必须接受消费者的评价,好评、差评都一样,只要评价的是客观事实,一切就都OK了。

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