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为什么有些茶汤上面会漂着一层油状物质?

遇到发酵比较重,茶的脂溶性物质比较多的茶时,用沸水冲泡就会出现所说的油状物质,俗称“茶韵”。我的老师习惯叫“云朵”。

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“茶氲”不是茶里面的杂质,是茶汤内有一些脂溶性物质,如果脂肪酸、胡萝卜素、和一些挥发性香气成分。这类浸出物质比重较轻,漂浮于汤面上。

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茶氲现象,不是普洱茶茶汤特有的“专利”,冲泡武夷岩茶,或其他一些发酵较重的茶也会在汤面上形成白色雾气 ,所以不能将有无茶氲作为评判一款茶好坏的标准。

有哪些因素会影响“茶氲”的呈现效果呢?

一、茶汤浸出物中,脂溶性物质越多,效果越明显。

二、汤色越深,容易对比产生,越容易被发现。

三、冲泡时汤水温度越高,瞬间浸出物质较多越容易产生。

四、气温较低、气压偏低时,也较容易产生。

五、盛汤的容器,也会稍有影响,使用白瓷器皿则更为明显。

我是一个不正经的评茶师,最擅长正经评茶!

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天龙八部中的四大恶人,是否做了很多恶?

老二、老三和老四做多坏事真不少,相反,身为四大恶人之首的段延庆反而有点名不符实。而且,他们虽然效力于西夏一品堂,却并非是对大宋的背叛,毕竟,段延庆其实是大理国的人,并不属于大宋。  四大恶人分别为:恶贯满盈段延庆、无恶不作叶二娘、凶神恶煞岳老三,穷凶极恶云中鹤。

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  岳老三,又名岳苍龙,那年,他十分敬重的师父刚刚去世,他接任了南海派掌门之位,成为南海派唯一的人,心中想着自己师父的期盼,要振兴南海派,这是岳老三一生的目标。

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  可是,岳老三心思单纯,性情之爽,说话做事经常不用脑子,或者可以说,他本身就是一个没有脑子的人,刚刚走出门派,少了师父的庇护,岳老三走在江湖之上,总是吃亏。

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  那时,他想着师父的嘱托,希望他去江湖上走动一下,多一番历练,才能增长一些江湖经验。他便听了师父之话,离开山门之后,他也不明白何处为江湖,只觉得刀光剑影就是江湖,只要听闻哪里有强者比武,必定兴冲冲地前去,希望可以更多人知道南海派,并且可以为自己找一个传人。

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  岳老三是一个诚实的人,不善于说谎,有一次,他听闻两个高手比武,有人围观,便也前往。看着两个所谓“高手”的拼斗,不由得嘲弄道:“这也算武功,和我们南海派的武功相差太远。”

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  江湖之人,喜欢起哄,闻听此言,便有人上前怂恿,而比斗的两人被人奚落,面子难堪,很是生气,就激岳老三上前一战,却不曾想,南海派虽然默默无名,但岳老三武功确实不错,两个高手就被岳老三打得重伤。

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  其他围观者,方才明白,此人虽相貌丑陋,但武功却有独到之处,观其行为,却是不通情理,智慧不足,便动了心思,要收为己用,于是,主动结交,从岳老三口中套话,不多时,关于岳老三和南海派的底蕴的消息,竟然全部到手。

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  南海派虽小,却历经几代之人努力,蕴藏了一大笔财富,岳老三虽然坐拥如此财富,心智却不足。

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  有几个人暗中联合,打定主意,要分了南海派。然而,岳老三虽然心智不足,武功却十分高强,他们不敢硬来。他们了解到岳老三十分想要振兴南海派,便从一旁,称赞岳老三一副高手模样,天生练武的根骨,如果能有孩子,必然可以继承他的天赋。

  岳老三这么一听,觉得颇有道理,便整天思考,何时娶一个媳妇儿。

  这些人既然有心算计,自然已经准备好了,过了数天,便问岳老三:“老岳,你要媳妇儿不?”

  岳老三一听,十分快乐,这真是好朋友,正想什么呢,便来了什么。

  于是,在一帮“朋友”的操持之下,岳老三完成了婚礼,简简单单,十分迅速,还未入洞房,那些“大舅哥、小舅子”便开口要彩礼,岳老三一听,这属于人之常情,便给了。

  却不曾想,彩礼到手,那些人连夜全部跑了,岳老三最终是人财两空。此事让岳老三备受打击,也改变了他的人生,他认为,便是自己太好相处,才会上了如此大当,他苦思冥想,终于让他想出一个办法,那就是只要让自己看上去很可怕,便没有人敢打自己主意。

  从此之后,岳老三就变了,他专门为自己打造了“鳄鱼剪”,算是奇门兵器一种,在他的认知当中,这算是一种让人看起来就十分恐惧的兵器,其实,在江湖人眼中,鳄鱼剪和刀剑,又有多大区别呢?除非是血滴子才会让人闻之色变。

  岳老三为了让人看见自己更加害怕,经常挂在嘴边的一句话:“你瞅啥?再瞅一个试试?信不信我扭断你的脖子?”

  其实,岳老三一生倒是没有真正做过多少恶事,反正重情重义重承诺,最后,为了保护自己的“师父”段誉,被段延庆用一阳指所杀。他始终没有想到,自己敬重且畏惧的老大,会对自己出手。

  岳老三的性情转变,与自己的经历十分相关,一个人的经历总会改变一个人,或者成就一个人,或者改变一个人。

  叶二娘也是如此,她的经历,毁了自己的一生,但是,叶二娘却要比岳老三坏得多,且让人不可原谅。

  那年,少林方丈玄慈与一个牧羊女结识,两个人彼此动情,此人便是叶二娘,虽然玄慈知道不该,但是,情难自已,做下错事,更是有了孩子,这个孩子就是虚竹。然而,玄慈身为少林传人,不敢将此事说出,悄然回到少林派。

  隐藏在暗中的萧远山为报玄慈带人截杀自己之仇,便趁着玄慈不在,悄然而进,抢了虚竹,放入了少林,顺手抓破了叶二娘的脸。

  失去了孩子的叶二娘,想去少林派寻找玄慈,玄慈又正好继承方丈之位,对其避而不见,她又不能说出与玄慈之关系,接二连三,遭遇沉痛打击,叶二娘变得失魂落魄,流落江湖,混迹于乞丐之中,又遭其他乞丐欺负,叶二娘悲痛欲绝,顿觉天地之间,没有她立足之地。

  她走入山林之间,悬崖峭壁之上,一跃而下,想了此残生,不曾想,悬崖中间,存在一个幽深之洞,洞口平台上,由于常年落叶,厚厚一层,十分松软,叶二娘没有死成,却只能苦笑,要呆在这洞口平台,活活饿死吗?洞口平台前方是高高的墙壁,如刀削一样,想要越过去,十分艰难。

  既然死不成了,叶二娘便向洞内而去,此时此刻,她很想洞中有毒虫猛兽,送她归西,一命呜呼,岂不痛快?

  奈何,洞里颇为干燥,还有人曾居住过的痕迹,只是厚厚的落灰,已经多年未有人到此处了。怀着一颗好奇的心,叶二娘查探了一番,竟然寻得半本散乱的秘籍,便尝试着修炼,如此一来,便很快成为一个一流高手。

  成就高手之后的叶二娘,心态大变,踏足江湖之后,从无数人家,夺走了无数孩子,造成无数家庭破碎,日日洗面。

  金庸先生对叶二娘也有一些改写,在原始版本当中,她夺走的那些,是被她吃掉了,在后来的修订版本中,是被她玩累了,摔死了,但是,最新版本中,她玩够了之后,会送给其他人家。这其实,也算是一种洗白吧。

  然而,无论是原始版本,还是最新版本,叶二娘的行为都不可饶恕,不能原谅。

  自己经历过苦难,更应该体会到他人之痛,何故如此?

  如果说叶二娘和岳老三是经历改变了人,改变了一个人的性格,那么,穷凶极恶的云中鹤便属于天生的坏人。

  云中鹤只是一个小门派的弟子,没有一些绝学在身,但是,他年轻时就十分好色。因为好色之事,他经常被人追杀,最后,还连累了自己的师父,被人所杀。

  但是,云中鹤却并不悔改,只觉得是自己武功不够高,跑都不够快,所以才会有这样的遭遇。然而,武功这种事情,若非有名师传授,有秘籍可练,很难有所成就,除非是像黄裳或者黄药师那样的绝世天才,才能自书中或者自然之中,领悟出武功,成就绝世强者。

  但是,很显然,云中鹤并不在此列。

  因此,云中鹤改变了自己的想法,既然无法成就绝世武功,那么就将轻功练好,打不过就跑,只要别人追不上,那他就可以逃之夭夭。

  云中鹤倒是一个十分有毅力的人,明白轻功也很难练习,没有捷径、没有秘籍,便从江湖传言之中,却学习轻功,他学着少林派弟子练轻功的路子,用沙袋绑在双脚之上,每天跑来跑去。

  到了后来,他不仅仅是在山路上修炼,更是闯入茂密的森林之中,原始森林,枝繁叶茂,人迹罕至,地上落叶堆积,石头和断枝凌乱不堪,在此间行走,尚且不易,何况是双脚绑着沙袋狂奔?

  下了一番苦功之后,云中鹤的轻功得到了极大的提升,除却乔峰这样级别的高手之外,很少再有人可以追得到他。

  于是,他在江湖之上,到处采花,人人喊打,却无法制住他,也导致他的名声越来越大,很多江湖女侠,听闻云中鹤的名字,便会发抖,十分恐惧。

  云中鹤究竟能坏到什么地步呢?

  “妙极,妙极!我早就想杀其夫而占其妻,谋其财而居其谷”

  这是《天龙八部》中的一段原文,钟灵的父亲,也就是钟万仇和四大恶人是合作关系,但是,云中鹤心中却在盘算着这些,可见其之恶。

  并且,在《天龙八部》中出现的女子,除了叶二娘外,只要是云中鹤遇见的,他都想自己亲身去体验一番。

  可见他之恶。

  所以说,云中鹤就是天生的恶人。人之初,性本善?还是,人之初,性本恶?虽然历来有争议,但是,放在云中鹤身上,我觉得应该是后者吧。

  经历可以改变一个人的性格和人生,不同的经历,可以成就一个人,不同的经历,也可以毁掉一个人,作为四大恶人之首的段延庆,对这句话,或许最有体会。

  他本是大理国太子,却遭遇朝堂剧变,跌落尘埃,失去太子之位,只得远远逃离,跑到了中原躲避,刚到中原,又遭遇了往日仇家,被人联手围攻,虽然将仇人尽数诛杀,自己却又深受重伤。

  他还是心系大理国,强忍着伤痛,回到大理,跪求天龙寺出手,然而,天龙寺却对他这个昔日太子避而不见,往日属于自己父亲的皇位,却已经落到了段正明和段正淳两个兄弟手中。

  段延庆心中十分委屈,他为了回到大理,来不及治伤,后面的一段路,甚至是爬回来的,导致他的腿不能走路,嗓子不能说话,甚至嘴巴已经无法咀嚼食物,吃东西时,只能往里倒,直接落入腹中。

  历经千辛万苦,却落得一个如此结局。

  在那一刻,段延庆的心态已经变了,离开天龙寺之后,几乎已经废掉了的他,开始从头练习武功,开始练习用腹语说话,这种间吃了太多的苦,最终,他竟然将“一阳指”练到了“三品”的境界,可以通过拐杖而发出一阳指,超越了段正明。

  可以在江湖上立足之后,段延庆信心心念念便是回去重夺皇位,拿到本该属于自己的一切,可是,事情并非那么简单,他一人并不能和整个大理国以及天龙寺争,于是,他在江湖上开始寻找自己的伙伴。

  由于他心情大变,出手狠辣无情,不留余地,很快在江湖上得到一个“恶贯满盈”的称号,如果,他还是太子,这个称号算得上羞辱,可是,他已经是前太子了,因此,他并不在乎,他只希望寻找到像自己一样狠辣的人,才能帮助自己。

  渐渐地,他听闻了岳老三和云中鹤的事情,便将两个人拉进来,那个时候,人称岳老二和云老三。

  但是,很快,叶二娘也从江湖上崛起,也许是同类相吸,他们很快就遇到了叶二娘,并且一起组成了“四大恶人”,因为叶二娘的加入,岳老三的位置不保,终于从岳老二变成了岳老三。

  当然,岳老三心中有一万个不服,立志想要将岳老二的位置拿回来。

  事实上,作为四大恶人之首的段延庆却很少做一些恶事,并且,是一个知恩图报之人,虚竹误打误撞,在珍珑棋局上救他一命,他便暗中相助,让虚竹破了珍珑棋局,送了虚竹一场天大的好处,自那之后,虚竹开始成为江湖上数一数二的高手。

  当然,在西夏一品堂之时,段延庆为一品堂做事,其实做了许多不属于本心的事情,那些事情都应该属于任务,算不算坏,便值得讨论了。

  最后我想说  其实,细细想来,经历十分容易改变一个人,好的经历,可以促进别人奋进,坏的经历,也可以让人充满斗志,但是,也会让人误入歧途。

  四大恶人之中,叶二娘在与玄慈相见时,自尽了,段延庆在得知段誉是自己儿子后,便归隐了,岳老三为救段誉而死,最为可惜,云中鹤被大理四大护卫所杀,确实需要拍手称快。

  有些恶人本不该出现,却因为别人的自私,而毁了一个人的一生,只能叹息了。

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