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金桶肉卷的做法是怎样的?

制作金桶肉卷的原材料有:鸡胸脯肉300克,鸡蛋8个。配料:韭菜12棵,虾仁80克。调料:熟豆油500克耗80克,味素5克,盐4克,五香粉5克,淀粉80克。做法:(1)将鸡肉切丝,虾仁制成菱状加蛋清2个,味素、盐、五香粉少许和淀粉等制成馅待用。(2)将4个鸡蛋和2个蛋黄加少许淀粉,摊6张蛋皮。(3)将蛋皮从中间切开,裹上调好的馅放入1棵韭菜卷成卷,共12卷。将余下的鸡蛋搅散加少许淀粉制成糊。(4)大勺加油烧七成热,将蛋卷挂匀糊下勺炸熟后改刀装盘点缀一下。

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