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怎么做一桌适合情人节的简单西餐?

生活需要仪式感,情人节亲自下厨,给心爱的人准备一桌大餐,满满心意,相信对方也一定会感到幸福和甜蜜。以下,推荐几道适合在家做,又不费事耗时,当然成功率还高的西餐~

怎么做一桌适合情人节的简单西餐?

怎么做一桌适合情人节的简单西餐?

怎么做一桌适合情人节的简单西餐?

怎么做一桌适合情人节的简单西餐?

三文鱼蔬菜沙拉

怎么做一桌适合情人节的简单西餐?

把三文鱼煎一下,然后搭配各式蔬菜,吃时淋上适合自己口味的沙拉酱。方法很简单,吃起来也很清爽开胃~

怎么做一桌适合情人节的简单西餐?

怎么做一桌适合情人节的简单西餐?

具体制作方法

怎么做一桌适合情人节的简单西餐?

第一步:准备食材。三文鱼适量、生菜适量、苦菊适量、黄瓜1根、圣女果几个。

怎么做一桌适合情人节的简单西餐?

第二步:把三文鱼切成片,然后撒少盐和黑胡椒粒腌制10分钟。

第三步:把蔬菜清洗干净,分别切开,然后放到大碗中,挤少许柠檬汁拌匀。

第四步:平底锅烧热,然后少许橄榄油,然后将三文鱼放入锅中,小火开始煎制。

第五步:煎至三文鱼成熟时取出。

第六步:将煎好的三文鱼切成小块放到蔬菜中,吃的时候淋上自己喜欢的沙拉酱即可。

黑椒牛排

黑椒牛排,在家做其实很简单,而且味道也丝毫不比外面餐厅的差。

具体制作方法

第一步:准备食材。牛排1块,配菜适量(配菜可以按自己的喜好来准备,如芦笋、西兰花、玉米、胡萝卜等都可以),黑胡椒碎适量(如果没有,就用黑胡椒粉代替吧)

第二步:将牛排清洗干净,然后在表面涂抹1克的盐、适量的黑胡椒碎。盖上保鲜膜,放到冰箱冷藏腌制5-8个小时。

第三步:准备配菜。将西红花、胡萝卜等切成自己喜欢的形状。

第四步:锅中倒入适量的水,水烧开后将各种蔬菜放入锅中,再放入1勺食用油、2克盐调味,等所有蔬菜成熟捞出。(如果是玉米这类比较难成熟的,那就要多煮一会儿。另外,如果不喜欢水煮的,也可以换成用油煎的方式。)

第五步:开始煎牛排。将平底锅烧热,然后放入一小块黄油。待黄油融化后,将牛排放入锅中。

第六步:大约一面煎2分钟后翻面再煎2分钟。(我煎得较熟,如果喜欢嫩一点的口感,可以适当的缩短时间。另外,如果没有黄油,可以换成橄榄油或者普通食用油)

第七步:牛排煎好后,即可搭配上自己喜欢的蔬菜,淋上黑胡椒汁,再倒上一杯红酒开动啦。(黑胡椒汁我是在超市买的现成的,回来直接在锅中加水稀释一下就可以,很方便,味道也很好。大家可以去找找看~)

肉酱意面

意大利面,又称之为意粉,是西餐品种中最接近中国人饮食习惯,最容易被接受的一种美食。

以下这款肉酱意大利面,是我们平时最常见到的。其制作简单、酱汁浓郁、肉香十足,很适合在家制作。

具体制作方法

第一步:准备食材。意大利面适量、牛肉300克、西红柿3个、洋葱1个、蒜适量、番茄酱适量、黑胡椒碎适量、帕马森奶酪粉适量、橄榄油适量、蛋清一个、盐适量。

第二步:在西红柿顶部划十字花刀,然后放入开水中,浸泡两三分钟后,剥皮备用。

第三步:将牛肉剁肉泥、西红柿切丁、洋葱切丁、蒜切末备用。

第四步:牛肉中放入一个蛋清,一小勺盐,然后抓匀腌制五分钟备用。

第五步:锅中倒入适量的橄榄油,油热后,放入牛肉,煸炒至牛肉变白。

第六步:将蒜末放入锅中煸炒出香味。

第七步:将洋葱碎放入锅煸炒匀。

第八步:将西红柿碎放入锅中翻炒匀。

第九步:往锅中放入两大勺番茄酱。

第十步:中火一直翻炒至西红柿变软,汤汁变得浓稠。然后往锅中加入一小勺盐,一勺白糖,翻炒匀均后,再往锅中研磨适量的黑胡椒碎。

第十一步:继续翻炒匀均后即可关火。肉酱就做好了。

第十二步:开始煮面。水烧开后,将意面放入锅中,然后倒入一勺橄榄油,一小勺盐。大火烧开后,转中火煮八分钟,然后关火盖盖儿焖两分钟。

第十三步:将煮好的意面捞出,再倒入一点点橄榄油翻拌匀均,以防止面条粘连。

第十四步:将意面放入一个大盘子中,浇上肉酱,再撒少许帕马森奶酪粉即可食用。

小提示

1、 意大利面的种类很多,有通心粉、螺旋粉、字母面、蝴蝶结面、长面等。大家可随自己的喜爱选择。

2、 黑胡椒碎是把黑胡椒研磨成稍粗的颗粒,适用于西餐中,一般在大型超市都有卖。

3、 橄榄油可以用普通食用油代替。

4、 如果买不到帕马森奶酪粉,可以不用。

饭后甜点——提拉米苏

提拉米苏(Tiramisu)香醇浓沉的口感,将意大利咖啡的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽,完美的融合在一起,是宠爱舌尖的经典美味。

具体制作方法

第一步:准备食材。手指饼干适量。

芝士糊用料:马斯卡彭芝士250克、动物性淡奶油150毫升、水75毫升、细砂糖75克、蛋黄2个、朗姆酒15毫升、意大利浓缩咖啡15毫升,吉利丁片10克。

装饰:可可粉适量、糖粉适量。

第二步:吉利丁片剪成小片,然后放到冷水中泡软。

第三步:开始制作芝士糊。先将蛋黄用打蛋器打发到浓稠的状态。

第四步:水、细砂糖一起放到锅中煮开后关火。

第五步:将糖水缓缓的倒入蛋糊中,一边倒要一边搅打蛋糊。全部糖水倒完后,再用打蛋器继续搅打五六分钟,直至蛋黄糊的温度降下来,和手心的温度差不多就可以了。

第六步:另取一个盆,倒入马斯卡彭芝士,用打蛋器搅打至顺滑。

第七步:马斯卡彭芝士打好以后,和蛋黄糊混合翻拌匀。

第八步:吉利丁片隔水融化。然后将吉利丁液倒入芝士糊中翻拌匀。

第九步:将淡奶油打发到软性发泡,刚刚出现纹路即可。然后倒入到芝士糊中,翻拌匀。

第十步:将意大利浓咖啡和朗姆酒混合成咖啡酒备用。

第十一步:先往杯子中放入两勺芝士糊,然后将蘸有咖啡酒的手指饼干放入杯中。

第十二步:往杯中倒满芝士糊,然后用抹刀将表面抹平。接下来,将杯子放入冰箱冷藏3个小时。

第十三步:吃的时候,将提拉米苏从冰箱中取出,表面撒上巧克力粉即可。

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