出去吃饭，点过最坑人的菜是什么？

经常在外面吃饭被坑的时候有很多，有一次晚上和两个朋友去烧烤店吃饭，点了一个烤鸽子，不一会儿服务员就端上来了，还是切好的。我们感到很奇怪，因为每回要这个菜都得好常时间，得现杀现烤得挺常时间，大多数都是烤好后端上来当着客人的面切开的，这两个朋友就用筷子挑，居然没有腿还有两个脑袋，想来一定是别的客人吃剩下的。她俩就生气了，老板娘我认识不想伤和气，我就夹了两块吃了，她俩就埋怨说人这要谈判呢，你还先吃上了，我们一笑也就过去了，吃别的菜呗，还点了很多烤串呢。但事后想想总有一种被坑的感觉。

快过节了红烧肉做不好怎么办？

快过节了红烧肉做不好怎么办？其实题主不用那么担心的，虽然烧红烧肉的版本很多，但您只需要用适合自己与家人口味的就行，引用朋友文中常说到的一句话就是：食无定味，适口者珍。适合您的，就是最好的。

“唐宋八大家”之一苏东坡有道《煮肉歌》：

黄州好猪肉，价钱如粪土。

富者不肯吃，贫者不解煮。

慢着火，少着水，火候足时它自美。

每日起来打一碗，饱得自家君莫管。

其实这就是一道上好的食谱，

煮一碗好吃的红烧肉，不用什么高大上的技巧，就只需要有一份足够的耐心，按《煮肉歌》中“慢着火，少着水”的说法，慢慢的熬煮。五花肉的肥油在火势的攻侵下，一点一点的溶掉了，至于瘦肉，则静静的在那儿吸收肥腴的油脂而形成了一种绝佳的风味。

分享一道简单的用压力锅烧红烧肉的方法，仅供您参考。

压力锅烧红烧肉（注意不要另外加水）

带皮的五花肉一条，把肉切成肉皮部分为长宽约二厘米左右的长方体。在滚水里焯一下，沥干水。

炒锅放点油烧热（如果五花肉很肥就不放），倒肉块进去炒至肉表面变色，炒出香味，这个过程最好炒的时间长一些。

加几块小冰糖、适量老抽继续翻炒一会，再加料酒翻炒，稍煮下，关火。

把肉放进压力锅里，放入适量食用盐，几粒蒜瓣，少量八角、桂皮、十三香（家中没有也可不放），搅拌均匀。不要加水，烧好后会有很多汤汁。

电压力锅调红烧肉程序，开始烧。烧好后，若汤汁很多，放炒锅里大火再收下汁，如果肉表面颜色淡，可以再加点老抽，

这个方法很简单，烧出来的红烧肉香味非常浓郁，但有一个缺点，肉烧得太烂，肥肉部分近乎化掉了，肉皮部分倒是非常好吃。所以，时间上需要注意控制，算好时间，提前在程序结束前关闭电源。

【Tips】：烧好后，一下子是打不开压力锅锅盖的，可用抹布用冷水淋湿，铺锅盖上给其降温，如此反复几次，很快就可打开了。

若喜欢吃肉带有嚼劲的，那么还是采取小火慢炖的方法。题主这几天可在家试试，相信中秋那天定能向家人展示出一盘又香又好吃的红烧肉。

生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。谢谢阅读，大家有什么更好的想法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！