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麻辣烫的配方大全和做法?

1.·食材:面饼 80g、藕片 20g、土豆 20g油豆腐 10g、花蛤 50g、香菇 6g、葱 5g、芹菜 15g、花椒 2g、豆瓣酱 25g、蒜 15g、干辣椒 3g、姜 5g、冰糖 10g。

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2.藕、土豆、切片备用

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3.油锅下香葱姜蒜、花椒爆香

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4.倒入豆瓣酱炒出红油,再下干辣椒炒香

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5.倒入开水,下冰糖煮开

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6.再将藕片、土豆片倒入锅中

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7.断生后倒入香菇、油豆腐、花蛤、面饼

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8.小火煮2分钟,下芹菜煮至断生即可

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