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四川哪里的面条最好吃?#吃货召集令#?

美食达人 面馆加盟 2022-07-14 00:03:04 23 0 吃货四川面条

四川的面条一般都比较好吃,个人觉得。只要是口味把我的好的都比较受欢迎。四川的面条品种很多,有清汤的、红汤的、还有干拌的,都各具特色。关于四川哪里的面条最好吃这个问题可能怎么说都有意见,好不好吃,评价的标准不一样、情怀不一样,常食用的习惯不一样,这对于评价好不好吃真的是不太容易。

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成都的担担面、老成都的杂酱面个人觉得都是非常好吃的。担担面面臊子酥香、底味调制复合味浓郁。老成都的杂酱面杂酱面臊子酱香浓郁、口感软烂、面臊子浓稠容易赋予面条浓厚的底味。老成都还有一些面条是非常好吃的,如小谭豆花面、铜井巷素面、龙抄手店的海味煨面、宋嫂面、鸡丝凉面、什锦煨面、甜水面等等、

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广汉和新都两地的金丝面、银丝面都是手工面中的经典。全单或者是蛋清制作,不加入任何的清水,擀制和刀工处理都是非常的惊喜,最后面条细如丝,配以高级的清汤、清鲜适口。

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新都的青波面。味道清新、突出菠菜、鸡蛋的味道。

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养马渣渣面、面条的面臊子是肉松制作的、一般采用的是鸡肉、一般配备的面条都会有凉拌鸡片、炖蹄花配的沾水。

宜宾的燃面。次面不带汤汁,面条油亮,似沾满油脂的“灯芯草”,能用火点燃,故而得名。

邛崃的奶汤面。重在其汤,经过多种熬汤原料熬制而成,汤如奶,一般吃的时候都会配送一碟鲜青椒粒。

当然达州的面条、大竹杂酱面、内江的牛肉面、资中的兔子面等等都是非常好吃的面条。

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