首页 面馆加盟正文

长春本地有名的美食店有哪些?

元盛居火锅,天圣元火锅,鼎丰真,小姑娘冰淇淋,春发合饭庄,老二商店中利美式炸鸡,东朝阳蛋糕,中之杰面点,老韩头清真熟食,阿满熟食,老昌香肠,老昌春饼,吉航老长春火锅,鸽子市宝柱烧烤,铁北老猫太太烧烤,于记烤酱炖炒菜馆,铁北眼镜烧烤,万鑫鸡翅,海华鱿鱼蒸饺,白吉肉夹馍,鹤鸣村饭店,真不同酒店,德盛隆老长江路灌汤包,福义德道口烧鸡,长春饭店宫廷御善包,楼外楼,胖子熏酱工厂,韩特味,老婆仔鸡煲,平阳鸡炖兔,回宝珍饺子,王祖抻面,回味抻面,小国抻面,于记川天椒麻辣烫,高丽王朝,王记酱骨头,国二骨头火锅,国发烤猪手,状元阁烧烤,南岭大峰烧烤,丁丁龙虾,溢香阁香辣牛筋面,白瘸子过桥米线,老四海回族饭店,阿斯旺美食城,西夏回族烧麦馆,胜利锅烙,华英干锅辣鸭头,乡老坎海鲜,老妈菜馆,海鲜码头,小海丁,品四川,秀园餐厅,三俞竹苑,国营大冷面,北冰洋狗肉冷面城,韩庄狗肉城,真子饭店,蜀九红,福成泥锅涮串,老长春肉馆,姜老五炒粉,李老二炒粉,老赵太太麻辣烫,食味天烤牛肉,金源烤肉面片,阿发盖饭,彼人米粉,一毛撸烧烤海鲜城,向阳屯,社会主义新农村,鲍家老八件,港粤茶餐厅,鑫桂园,曹香居,勾魂面,丁香西饼屋,欧阳家吊炉饼,一品香锅烙,吉航海港,李记羊城,春城杜老鲜麻辣烫……

长春本地有名的美食店有哪些?

老昌春饼的嫩炒鸡蛋怎么做,有什么?

炒鸡蛋的做法

1.鸡蛋打入碗中后加点盐

2.用筷子朝一个方向用力打散,筷子的运动是个圆锥形,这个圆锥下面是碗底,锥顶在碗正上方,距离碗底6厘米左右吧,这样打可以让空气进去,让蛋清和蛋黄充分融合

3.在蛋液里加入两勺水(普通吃饭的小勺) 3.热锅冷油,油温7成热时倒入蛋液,划散蛋液翻炒或者让蛋液先稍微定性后再翻炒

4.加入几滴料酒再翻炒几下就可以出锅了 做炒蛋松软可口,最重要的三个窍门: 首先要把鸡蛋炒嫩,水和油缺一不可,油的问题很好解决,只要适当多加一点,那么水呢?鸡蛋里不是有水吗?但是鸡蛋的含水量随着储存时间变长也会减少的,所以我们可以适当加点水,加什么水呢?一般我们在炒蔬菜的时候都加温水,加冷水容易让口感变老。那么在鸡蛋里加多少水呢?一个鸡蛋,喝汤的小汤匙一勺,大的就半勺,这样鸡蛋的含水量增加了,而且会更加松软,量也会感觉多了点; 再者鸡蛋不是有股腥味吗?对的。那怎么去除呢?加料酒。料酒能去腥大家都知道,但是什么时候加呢?对。炒的时候加最好,可以让鸡蛋的腥味连同料酒蒸发出去就可以了。 最后火候怎么把握?确实炒鸡蛋非常重要,一开始油温不高,鸡蛋就不能变蓬松起来,太高就会焦糊了,所以记住先热锅,烧到几乎锅子都要冒烟了再放油,为什么呢?有人说为什么不直接把油倒进锅让油烧到冒烟?你比较一下哪个做法健康呢?你看后者都把油烧到冒烟了,那时侯油里致癌物质挥发出来了啊,这样的菜做出来就不健康了,我们要好吃,但不能让油在锅里呆的太久,所以我们只要一开始尽可能把锅烧热再加入油,当油温7成热左右,判断标准是拿筷子沾点鸡蛋液放入油锅里,看到鸡蛋液能沸腾起来就正是时候!那么放入鸡蛋后是不是一直要大火呢,这要看情况:如果你想做完整的蛋皮,那么让鸡蛋沿锅四周溢开来后要马上改小火;但是不这么讲究,那就可以用大火不断翻炒30秒就可以出锅了

版权声明

本站部分内容收集整理自网络,如有侵权或违规的内容请发送邮件至 chengbao96@qq.com,一经查实,本站将立刻删除。

本文链接:https://www.tengoal.cn/post/1315.html

发表评论

评论列表(0人评论 , 31人围观)
☹还没有评论,来说两句吧...