你喜欢吃麻辣烫还是螺蛳粉，为什么？

四川麻辣烫，巴适得板👊作为一个四川人，我有时候真的特别的“懵”，麻辣烫，冒菜，串串香，在本质上有啥区别！！！😋

盆友们，你们晓得不？我们来来看有啥不同！😘

麻辣烫：总结来讲两个特色。烫锅风味+麻辣碗底。所以称“麻辣烫”！烫锅不必说了，灵魂就在这个“麻辣碗底”中。✌在此就说一说大师特色碗底配料：熟芝麻油、盐、味精、鸡精、辣椒花椒面、葱花、豆豉油、芹菜末，芽菜末。这才是正宗的麻辣烫。价格便宜，而且传统的麻辣烫以素菜为主。多作为夜宵，契合普通市民的夜饮生活。冒菜：在麻辣烫基础上采取大锅烫菜+荤素搭配。更加的适应大众的饮食，不在局限于夜宵酒桌。菜品更加丰富，但是味道不及麻辣烫。串串：重点就在“串串”二字。“走走走，撸串喝酒去”，哈哈，这是我们当地盆友们的生活缩影。其实本质和麻辣烫没区别，只是更加丰富，有串串这个载体。衍生出一种串串文化。螺蛳粉，简单而美味。现象级速食食品，很多品牌都显示供不应求，酸辣鲜香的螺蛳粉一跃而成时代的宠儿。但是还是有盆友不喜欢那种怪味，其实是酸笋的味道。我妈就说受不了那味儿。我觉得不失为一种特别的美食。点赞👍👍

二者我都喜欢吃。麻辣烫配上小酒，巴适！！螺蛳粉酸辣鲜香，买来存着，想吃就吃，爽惨了！✌✌✌我是@罗小義生活美食记

北京哪一家螺蛳粉最好吃？

我推荐一个小店 就不到十张桌子 不到十平米的店面 别看小 北京螺蛳粉排名前三得有它每天从开门一直排队到关门

小螺号

今天的主角——小螺号螺蛳粉，虽然现在改名了，但还是喜欢叫小螺号，大概从2011年底第一次在这吃，到现在已经不记得来过多少次了，所以说起这家店，真是有太多青春的回忆，以及胡闹的记忆，但忌惮于我媳妇也会看我写的东西，就不细说了，咱就说吃的吧。

基本天天排队

由于店面小，味道好，所以基本天天都排队，记得那会想去吃这个都是赶在11点开门之前到，跟门口守着，一开门就进去，要不然真等不起，铺垫的不少了，咱进入主题。按规矩，菜单您上眼。

按现在这物价，我觉得这东西不算贵了，甚至和早年比起来变化都不算大，每次来这我的标配就是大碗招牌螺蛳粉微辣配上酸豆角、酸笋和炸腐竹，必须得有炸腐竹，然后再来个猪蹄，您先上眼螺蛳粉！

您如果不是特能吃辣的，一定要点微辣，因为点中辣就是那红红的一碗了，而且他这广西辣椒真的非常辣，我有一次不服，挑战这中辣，那真是配合了两瓶北冰洋和一包半纸巾才给消灭掉的，那真是声泪俱下的一顿饭啊。咱正式说啊，先说这炸腐竹，您白嘴吃是脆的，汤里泡一下是既酥脆又劲道，这两种感觉配合浓郁的汤汁您吃上一口，绝对的一本满足！米粉劲道，粗细合适，汤汁相当浓郁，而且真能吃到螺蛳，绝不是勾兑出来的味道，嗦上这一口粉，还有什么烦心事啊 ！

经典配料

咱再说这酸笋，腌制到位，绝没有那种涩涩的感觉，酸豆角更是酸中带甜，其实这两种您把其中任何一种倒进去都能独立撑起一碗米粉的味道，更别提您 放在一块吃了，太过瘾了。

白醋和辣椒油

特别说一下这个调料，这白醋是泡椒白醋，特别提味，我每次都倒好几勺。辣椒特别香，但也特别辣，建议少放，您要是不怕辣可以忽略本提示。

最后说下这猪蹄，按当地叫法应该是猪脚猪手吧，非常有特色，整个外皮精油剔透，里边软滑吸溜，配合着螺蛳粉的口感，你来一口这软糯的猪蹄，相得益彰啊！

这点吃的基本说完了，我上某某点评看了下，这间店在西城粉面馆排名第三，第一的延吉写过了，第二的山城面馆我也吃过，就家附近，下次写吧。

在我心中，这间店就是北京最好的螺蛳粉，承载了太多的回忆，吃完了走在人文气质浓郁的护国寺街上，撩人的夜景，妙不可言

以上

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