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  • 关于烤鱼短期课程都有哪些介绍?

    关于烤鱼短期课程都有哪些介绍?

    你好!很高兴回答这个问题。 我也做过一段时间的烤鱼,下面结合下我的经验分享一下。近几年的烤鱼,尤其是夏天,在各大酒楼,茶座,排挡真的是火的一逼。随着时间的推移,会的人越是越来越多,尤其是网上的教程也是层出不穷。其主料一般选用草鱼,或者黑鱼,经过碳烤,或者一些不正宗的,直接油炸。配料一般采用,笋干,藕片,黄瓜,萝卜,土豆等,不同地方加的料也不同。口味一般以辣为主。 一.接下来我给点我的建议,毫无保留。 1.如果是加盟,那真的是没有必要,因为会的人真的很多,而且加盟费真的很坑,收完一笔钱,然后告诉你按这个模...

  • 厦门哪里有学烤鱼的做法?重庆烤鱼的做法?

    厦门哪里有学烤鱼的做法?重庆烤鱼的做法?

      你和我一年前一样。还是停留在观看的角度上。我经过一年的烤鱼店生意。赚了15万。我总结了一个成功的秘诀。那就是,想到什么。就去做什么。不要犹豫。执行到底。刚开始,确实为花几万加盟,还是花钱去培训烤鱼犯愁。  老婆说家里钱不多要用到刀刃上啊。在我的深度考虑中。选择了,自己学烤鱼技术。联系王华 买了烤鱼光盘函授技术。功夫不负有心人啊。看光盘学。再加上王华老师的电话指导。  没出3天。就全部学会十多种烤鱼口味。这让我心里特别开心。开心的是我给我省了几万元钱啊。接下来的一年时间里。我用我自己的店面,从新装修。墙面,桌椅。...

  • 家常烤鱼的做法不用烤箱?

    家常烤鱼的做法不用烤箱?

    1.将小葱,香菜,生姜,红辣椒(我用大的长红椒不会很辣,也可以用小辣椒辣点),大蒜全部切碎,配料全部分两等份备用。洋葱一个,一半切丁一半切丝备用。 2.鲈鱼开半洗干净,鱼身可以划几刀,用盐,料酒腌制10分钟。 腌制之后铺开一层锡纸,刷上油,放上鲈鱼,在鱼身上再刷一层油。再铺盖上一层锡纸,折好边备用。 3.四角折起来,防止外漏。 4.小锅下油,倒入豆瓣酱,翻炒出红油以后,下一半准备好的姜,香菜,洋葱丁,蒜,小葱,翻炒均匀之后加水,加醋10g 生抽30g 白胡椒粉少许,大...

  • 兰州哪里可以学烤鱼技术?

    兰州哪里可以学烤鱼技术?

    兰州美味学院就可以学,专注特色美食短期培训的。 美味学院开设各种风味烤鱼制作培训,烤鱼秘制酱料配方培训,特色碳烤鱼、万州烤鱼、特色纸上烤鱼、蒜香烤鱼、五香烤鱼、香辣烤鱼、重庆烤鱼、酱香烤鱼等,各种味道的配方酱料全部教给你。独家配方传授,学成即可创业。 1、烤鱼培训的系统讲述; 2、烤鱼的配料配方传授; 3、烤鱼培训原料的选购; 4、烤鱼培训食材的腌制和预加工; 5、烤鱼培训加工的基本标准; 6、烤鱼培训加工的工艺步骤; 7、烤鱼培训经营定价原则; 8、培训调味品及原料的货源渠道; 9、经营选址与生意...

  • 哪些淡水鱼做烤鱼比较好吃?

    哪些淡水鱼做烤鱼比较好吃?

    非常感谢有机会回答这个问题! 说到烤鱼,其实我个人感觉偏口鱼比较好吃。 但是还有好多淡水鱼都能做烤鱼,而且烤鱼店里卖的大多数也都是淡水鱼,家常烤鱼比较常见的有:鲤鱼、草鱼、黑鱼、鲶鱼、鲈鱼、武昌鱼等等。 下面给大家推荐一个家常烤鲤鱼的做法,具体步骤如下: 1.将鲤鱼剖开,鱼肉上锲刀(好熟入味)用葱姜料酒盐腌20分钟;(腌制是必须的,入味); 2.锅放入少许油,加生抽、白糖、蚝油、盐、鸡精、蒜末、葱姜末煸炒后勾芡后备用; 3.将酱汁将鱼涂抹均匀后放入烤盘中(颠葱叶),待烤箱升到180度时放入鱼...

  • 烤鱼的正宗做法放芥末油吗?

    烤鱼的正宗做法放芥末油吗?

    在我们内蒙古人们常年最爱吃的是烤羊肉吃,但身为内蒙古河套平原长大的二姐来说紧靠黄河及乌梁素海这样有水的地方,一方水土养育一方人,这样由于地方原因的因素,二姐也吃了大量的烤鱼,而且我们这里独特的地理位置和及气候条件制作烤鱼的时候也和四川和湖南一常一样喜欢干辣。在太阳落山的时候人们便围在乌梁素海的周围小烤点架起了炉火,用烤鱼来侍候辛苦一天的自己。对我们这里的烤鱼是非常有讲究的,鱼必须是黄河大鲤鱼或者湖水里的活水鱼,然后人们捕来后去掉内脏,清洗干净,然后用自己焊的烤鱼炉架起用红柳穿身而过的大鱼,新鲜的红柳分泌出的一些汁体...

  • 想去重庆学烤鱼技术,哪个培训学校好?

    想去重庆学烤鱼技术,哪个培训学校好?

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  • 谁知道瑞余烤鱼堂?瑞余烤鱼堂赚钱吗?

    谁知道瑞余烤鱼堂?瑞余烤鱼堂赚钱吗?

      开瑞余烤鱼堂加盟店想要赚到钱,客源永远是第一位的,所以,首先就是要有顾客上门,不仅是新顾客更要有就旧顾客!所以,想要顾客的钱就要先留住顾客的心才行。下面瑞余小编为您说说开瑞余加盟店如何得到顾客亲睐。     一、用诚信经营累积忠诚客户     俗话说,“诚信为企业赢得财富”。  瑞余烤鱼堂加盟店以诚信理念经营,在产品的品质、服务上让消费者感受到经营者的用心和真诚。诚信不是口号,而是实际行动,要让消费者的利益得到很好的体现。只有取得消费者的信任才能让自己的产品获得更大的市场占有率,赢得良好的口碑。良好的口碑的广泛...

  • 去重庆学习火锅技术,找哪些培训靠谱?

    去重庆学习火锅技术,找哪些培训靠谱?

    要得手艺会,挨到师傅睡,嘞是一句过往的重庆言子,可见师傅的地位了。那到重庆学习火锅技术,那里才合适,不至于花冤枉钱呢? 现在火锅技术基本已产业化,花几千元学费既可学到些简单的炒料技术,不过,你若是想以此为职业,大脑壳就给你点建议。 一,先找上家生意较好的火锅店,去打工,从最简单的学起,无间道接近炒料的大师傅,三五个月后,包你不花学费,就偷师成功了。 二,现在重庆的火锅店几万家,没听说那家项尖拔萃了,最重要的还是菜品质量,服务质量,以及价位优势。 三,火锅属于综合技术,仅仅是当门手艺,也还需识货,海椒...

  • 求,四川巫山烤鱼的做法。和配方?

    求,四川巫山烤鱼的做法。和配方?

    此烤鱼资料近似与巫山烤鱼的口味,在香料上缺十几种香料,在鲜香膏的配制上也有所不同, 原料: 色拉油2500克, 猪油1000克, 菜油1000克, 牛油500克, 干辣椒750克, 红花椒150克, 郫县豆瓣750克, 豆豉100克, 牛肉香精20克, 鸡肉香精20克, 冰糖15克, 醪糟20克, 花雕酒150克, 葱、 姜、 蒜各250克。 香料: 八角15克, 三奈6克, 丁香4克, 桂皮15克, 香叶10克, 去籽草果20克, 小茴香20克, 良姜10克, 山楂20克, 老扣5克, 白扣15克, 甘草10克,...