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勾魂凉皮加盟费用及条件,卖凉皮就选勾魂

美食达人 美食小吃 2022-09-19 13:28:57 18 0
品牌名称勾魂凉皮投资金额10~20
成立日期2012-06-01门店总数218
经营范围快餐连锁适合人群自由创业
加盟区域全国是否有区域授权
品牌发源地北京合同期限3年
培训期限1个月特许使用费7000元
营业条件要求
保证金1万元人民币
加盟费5万元人民币

勾魂凉皮加盟详情

勾魂凉皮加盟简介

  勾魂凉皮,陕西传统风味快餐先导品牌。品牌汲取陕西2000多年的饮食文化精髓,融合现代化的餐饮技术和餐饮管理系统,以及先进的健康养生理念,研发创立了一系列以“鲜、香、酸、辣”为特色的陕食,尤其在凉皮和肉夹镆上,采用了源自秦朝的宫廷秘方,很大限度保留了传统古方的精华,口味独特,回味无穷。

  勾魂凉皮,一直以“让天下人吃到地道正宗的陕西特色美食”为服务宗旨,核心原材料均是陕西本土的特色食材,保留了陕食原汁原味的风味。在做法上,不同其他快餐品牌流水线式的操作,勾魂凉皮延续了陕西民间和宫廷的古法手工制作方式,做出来的美食不仅营养价值更高,而且代表了正宗陕食的口感。

  简介  

(1)勾魂凉皮  勾魂凉皮在秦朝宫廷秘方的基础上,以现代工艺技术结合传统手工艺制成主料凉皮,加入品种丰富、营养搭配合理的铺料,后调入制造/精制的料汁和配料制作而成。口味鲜辣劲道,回味无穷。  在辅料和汤汁的调配上,勾魂凉皮十分讲究。凉皮是精选陕西关中上等小麦麦心部分,经18道工序延续古法纯手工蒸制制成,不仅保留了高含量蛋白质,而且凉皮晶莹剔透,口感劲道顺滑。料汁选取了陕西户县大王熏醋中的上乘头淋醋为原料,烧开后放入茴香、香砂、草果等十多种名贵调料,经3小时以上的炖煮,制成醋香醇厚、色泽清亮、口感丰富的勾魂料汁,与凉皮搭配后让人久久不能忘怀。辣椒选用的是陕西特产的大红线辣椒,经风干、焙干、碾沫、箩面等工序制成粗料,再将上等菜籽油烧至220度,并凉至155度后倒入,后加入丁香、芝麻、香茅等十多种名贵调料激香,制成风味的辣椒。制造/精制的辣椒、勾魂料汁及其它辅料一起,使每一口凉皮如在舌尖起舞,鲜、香、酸、辣弥漫整个味觉系统,让复杂口感尽情融合。《本草纲目》上说:米能养脾,麦能补心。以上等小麦麦心为原料加工而成的凉皮和制造/精制的辣椒及勾魂料汁,使得勾魂凉皮成为春吃解乏、夏吃消暑、秋吃去湿、冬吃暖胃的上选餐品。  (2)腊汁肉夹馍

  腊汁肉,精选上等肥瘦适度的鲜猪肉及硬肋肉,用盐、姜、葱、草果、白蔻、丁香、桂皮、良姜、大香等20多种调料汤煮精心熬制4余小时而成,色泽红润,酥软香醇,肥而不腻。酥脆的白吉馍延用古法精心烤制工艺,使口感更加酥脆,夹上腊汁肉吃,美味无穷,唇齿留香。

  品牌故事  

很难想象这个温厚豪爽,吃货本质的西北汉子,曾经还是人民解放军海军排长;  也很难想象这个十年前就是上市公司总经理的精英分子,还曾跑过龙套,做过保安;  更难想象的是他在九十年代就放弃了政府分配的金饭碗,独自跑到北京闯荡,以至于2个月都没吃上一顿饱饭。  这就是勾魂凉皮创始人周博的人生!不过他对这些都不以为意。身为地道的陕西人,周博一直的梦想是让家乡的美食传遍天下。当初去北京闯荡,不是为了赚大钱,而是为了学厨,学先进的餐饮管理!可是工作难找,他来北京后做的工作是销售,闲暇之余他还去影视基地当群众演员,无论是做销售还是群众演员,周博和别人讲得多的是自己的美食梦想,而不是海军排长的经历。他喜欢和别人分享陕食的故事,也希望别人能指点自己如何实现这个梦想。接触的人多了,周博慢慢知道自己这个梦想想要实现非常困难,需要时间久的准备,资金、技术、人脉、经验缺一不可。  军人坚持不懈、顽强奋斗的精神,让他没有放弃。资金不够,去赚,经验不足,去学,人脉不多,去找!从2002年到2012年,整整十年,周博从普通员工做到了上市公司的总经理,从孤身一人变成了业界风云,从初出茅庐到运筹帷幄。可是这十年他都没有忘记自己当初的梦想,曾暗自考察了近百个餐饮品牌,也智慧之选过一些传统美食企业,对于实现自己的梦想,终于有了一个完整的构思。

  2012年4月,周博毅然辞去前程光明的总经理职务,转而创立了勾魂凉皮快餐品牌,用他自己的话来说就是:“人这一辈子只是途径,重要的是梦想和情怀。创立勾魂凉皮,我没有想过要赚多少钱,只是希望能让更多的人吃上正宗地道的陕食,毕竟陕食代表了几千年的文化变迁,身为子孙后代,我们有责任和义务把它发扬光大。


勾魂凉皮加盟优势  

开店前七大扶持-准确定位  

1、选址评估:由加盟合作方推荐新店铺,勾魂凉皮公司开发团队对新店铺商圈进行详细的市场调查,分析店铺商圈附近住宅区、写字楼、学校、流动人口以及周边的消费情况;把握同行业分布情况,作出可行性市场分析。  

2、加盟分析:勾魂凉皮店铺运营团队将协助您制定分析,提交给您开店加盟整体预算及可行性分析。  

3、店面设计:勾魂凉皮总部市场部对合作商店面进行整体布局规划、免费提供为科学的平面布局图。并在后期装修施工阶段提供辅助的工程监理服务。  

4、采购预算:根据加盟方和营业需求以及店面面积,勾魂凉皮总部会提供一套性价比高的设备采购预算方案。  

5、推广计划:勾魂凉皮店铺运营团队根据加盟合作方店铺具体情况制定并提交给您一份店铺开业及前期推广策划方案,让勾魂凉皮每位合作方有备而战。  

6、专业培训:勾魂凉皮店铺运营团队为加盟合作方提供为期2—4周的总部专业培训,培训形式以直营店实习的形式展开,培训人员待考核后,方可到各加盟店工作。

7、驻店培训:勾魂凉皮店铺运营团队派遣的驻店人员对店铺整体经营进行技术与管理方面的培训,终检验并试营业,直至店铺能够独立正常营业为止。

  

开店后七大扶持-全程培训、开店不操心  

1、管理扶持:勾魂凉皮运营团队为每一位加盟商提供专业的培训,其中包括餐品品质、财务管理、成本控制、员工管理、产品销售、市场促销以及客户需求反馈处理等专业知识。  

2、营运扶持:勾魂凉皮运营团队拥有着经验丰富的营销团队,为我们的每一个合作伙伴提供好的营销支持服务及解决方案,我们的营销团队会根据每个合作店的不同情况,将勾魂凉皮的经营理念与以往实践经验结合,帮助每个店铺挖掘潜力。  

3、提升形象:勾魂凉皮运营团队拥有着经验丰富的营销团队,针对加盟商当地经济消费情况为整个品牌进行策划、推广。  

4、配送扶持:统一优价提供食品制作的原材料,统一原料品质并扶持店铺产品品质的、口味的纯正。  

5、创立研发:创立在各行各业都是生存的根本,勾魂凉皮更是看重创立。勾魂凉皮研发团队每年投入重金在口味改进及新品的研发上面,定期推出新产品或改进产品,以使得勾魂凉皮的餐品在市场上保持地位。  

6、店务用品:勾魂凉皮加盟总部提供给加盟合作商企业VI形象系统,以及配送勾魂凉皮打标餐具、统一店员服装、店内海报易拉宝、食品饮料包装、DM宣传单、会员卡等店铺经营用品。

7、区域保护:勾魂凉皮加盟总部将对每一家分店严格执行区域保护政策,让您安心开店。

勾魂凉皮加盟流程  

  1、意向咨询  初步了解好勾魂凉皮品牌,与公司取得直接联系,使双方相互基本了解。

  2、考察洽谈  有意者可直接或委派他人到北京公司总部或勾魂凉皮直营店实地参观考察。

  3、审核认定  加盟商根据公司基本要求进行店面选址,公司将对所选店面地点进行综合考察评估,评估,方可办理加盟。

  4、签订合同  双方签订正式合同,与加盟商就各项条件达成一致后,加盟方交付加盟费用及提高/增加金等。

  5、设计装修  在确定店址后根据公司要求按照勾魂凉皮特许加盟店统一的风格装修或请公司专业人员指导装修。

  6、业务培训  加盟商委派专人前往总部直营店接受专业的实习培训,公司对加盟店人员将进行经营管理培训,营销模式培训,服务技能培训,技术培训等,加盟商也可向总部申请专人进行驻店培训。

  7、开业筹备  公司指导特许加盟店开业各项筹备,其中包括人员、证照、物料、用具等事务。


勾魂凉皮加盟条件  

  一、年满18周岁,有独立承担民事责任的能力及法人资格;

  二、自愿申请加盟勾魂凉皮连锁体系,并有一定的经济实力及智慧之选能力;

  三、认同勾魂凉皮经营理念和产品结构,服从公司统一管理和培训,并能配合公司督导寻查 工作;

  四、自行提供店面选址,及经营所需相关证照,并接受公司评估;

  五、拥有合格的商业品德、合作观念及“以客为尊”的服务理念;

  六、能够全身心投入,统一使用“勾魂凉皮”品牌名称,自觉维护品牌形象;

  七、特许经营店应遵守餐饮服务行业相关法律法规,不可从事违法或财坏社会道德风尚的活动;

  八、热爱餐饮事业,具备长期致力餐饮事业的创业热情。


勾魂凉皮加盟政策    

   勾魂凉皮依托多年对餐饮市场的管理经验和市场调查,根据目前快餐连锁品牌市场的现状,特别制定了三种类别的品牌连锁合作方案,以适合不同地区、不同市场的客户。您可以根据目前自己现有的条件选择适合的加盟方案,同时品牌加盟顾问会根据您目前的条件来确认适合您的加盟方案,使您的加盟更加稳妥、准确,确保品牌加盟成功的实现目标率。不仅可满足不同资金规模的加盟加盟者,还可充分迎合不同目标消费群体与市场的需求。

加盟政策

线

店型

优品店

标准点=

形象店

建筑面积

30-60

60-120

120㎡以上

加盟费

49800

69800

99800

年度管理费

5000

10000

10000

品牌提高/增加金

10000元(合作结束后无违约无欠款退还)


线

及县镇

店型

优品店

标准点=

形象店

建筑面积

30-60

60-120

120㎡以上

加盟费

39800

59800

89800

年度管理费

5000

10000

10000

品牌提高/增加金

10000元(合作结束后无违约无欠款退还)




















代理商政策

一线城市区域代理

30

二线城市区域代理

20

三线城市区域代理

15







收银分析

营业面积

30-60

60-120

120㎡以上

每日均顶低营业额(元)

2000

3500

5000

月营业额(万元)

6

10.5

15

月原材料成本(万元)

2.4

4.2

6

月租金(万元)

0.5

1.2

2

月人员工资(万元)

0.8

1.5

2

月水电费(元)

1500

3000

5000

月经营率顶低60%(万元)

3.6

63

9

月纯收银(万元)

2.15

3.3



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