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各位大哥大嫂,能不能告诉我披萨怎么做呀?

美食达人 加盟指南 2022-08-26 15:00:15 13 0 粉皮吃法那里

分享下自己做的水果披萨和肉末披萨得做法吧!

各位大哥大嫂,能不能告诉我披萨怎么做呀?

做披萨最好是自己做面坯,买的那种口感真的是不太好!

各位大哥大嫂,能不能告诉我披萨怎么做呀?

一、普通中筋面粉或者高筋粉加入牛奶,鸡蛋,黄油揉成光滑的面团,醒发至两倍大!

二、醒发好的面团,擀成披萨盘大小的饼皮,放入披萨盘,用叉子扎些小孔,在放置温暖处醒发二十分钟!

三、水果披萨:

1、醒发好的面皮先抹上一层酱料,水果披萨要用香甜沙拉酱,

2、铺上一层香蕉,

3、薄薄撒上一层芝士碎,

4、在披萨四周放了猕猴桃,

5、中间部分放了芒果,在撒上厚厚的芝士碎,

6、最后在放几个切好的小番茄和蔓越莓干,放入烤箱200度二十分钟就好啦!

四、肉末披萨:

1、锅内放黄油,加入猪肉末或者牛肉末炒制变色!

2、加入洋葱炒香,放入青豆和玉米粒翻炒几下备用!

3、醒发好的披萨饼涂上一层番茄酱,放上炒好的肉末,撒上芝士碎,在放上切好的青红椒,大火200度烤制二十分钟!

小提示:水果披萨底层一定要用香甜沙拉酱,大部分的水果中本就有些酸味,香甜沙拉酱可以中和水果的酸味,而且会增加水果披萨得甜香!

肉类海鲜类的底层用番茄酱,酸甜的番茄酱会让肉类口感清爽,不油腻!

放入烤箱后可以先放底层让饼皮部分熟透,在放入上层烤制出颜色!

烤箱要提前预热,200度是参考温度,要按自己烤箱功率来调整!

还有那就是芝士碎一定要放够,别不舍得放各种食材,毕竟自己做的披萨一定是要馅料多多才好吃啊!???

你们那里吃粉皮吗,有什么吃法?

大家好,我是小董,一位热衷美食,喜欢烹饪的美食达人,很高兴在这里和大家一起探讨美食方面的有关知识。

各位大哥大嫂,能不能告诉我披萨怎么做呀?

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“粉皮”——是一种用某些食物中的淀粉制成的传统食品,其中,红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉等都可以制作成粉皮。绿豆粉皮就是用绿豆为原材料制成的淀粉,之后再经过深加工做出的粉皮。绿豆对人体健康非常有益,同样绿豆粉皮不仅拥有绿豆的营养价值,还有利于营养的吸收等特点。

各位大哥大嫂,能不能告诉我披萨怎么做呀?

各位大哥大嫂,能不能告诉我披萨怎么做呀?

日常生活中绿豆粉皮有多种烹食方法,比如肉末粉皮、粉皮炖排骨、凉拌粉皮等等,不同的做法也会带来不同的味觉感受。凉拌粉皮作为一种应季的快速菜,在炎热的夏季一直都是颇受食客的喜爱。下面小董就来说说这道美食的具体做法。

各位大哥大嫂,能不能告诉我披萨怎么做呀?

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【主料】绿豆粉皮1张、黄瓜1根

各位大哥大嫂,能不能告诉我披萨怎么做呀?

【配料】大蒜4粒、香菜

【调料】香醋、生抽、五香粉、香油、盐

——【具体制作过程】——

第一步:主要食材处理

首先把绿豆粉皮放入盛有热水的盆中烫软,大约需要泡发10分钟左右。待粉皮泡软之后捞出来用刀切成宽条状,或者用手撕成大片。黄瓜用擦丝器擦成丝,香菜切成段备用,大蒜用蒜臼子捣成泥备用。

第二步:焯水粉皮

锅中烧水,水开之后放入粉皮焯水5分钟左右,由于纯绿豆粉皮比较耐煮,所以煮的时间可以稍微放长一点,直到粉皮变成晶莹剔透状就可以捞出来了。粉皮捞出来后一定要过一遍凉水,那样粉皮吃起来菜户更劲道清爽。

第三步:配制料汁

准备一个盆子,依次加少量的香醋、生抽、盐、五香粉、香油,再放入香菜,如果喜欢吃辣的话,还可以放点辣椒油,然后搅拌均匀,将调料化开。如果汤汁少的话可以加点凉开水。注意这里面加的是凉开水,而不是生水。水的量也不宜多,能化开调料即可。

第四部:调制凉菜

将绿豆粉皮、黄瓜丝、蒜泥一并倒入料汁中,用筷子充分搅拌,放置几分钟,待入味后就可以开吃了。

成品图:这样一道劲道爽口、好吃不油腻的凉拌粉皮就做好了,做法简单,美味又下饭,看起来是不是很有食欲呢?这道菜在饭店里基本都会卖到15元左右,而自己做的话,成本只需要5块钱,其实是非常廉价的。

——【小贴士】——

(1)这道菜以清淡为主,不建议添加太多的食盐;

(2)粉皮焯水的时间要把握好,时间太长的话粉皮会变烂,如果时间太短的话,口感又会很硬。

——【内容附加问答】——

1.如何鉴别纯绿豆粉皮?

答:想必不少朋友都有这样的疑问,其实有好几种方法可以辨别粉皮是否是纯绿豆粉皮。首先,可以观察粉皮的颜色,纯绿豆淀粉制做出来的粉皮,它的颜色呈乳白色,如果里面掺的有其它成分的话,粉皮则会变为绿色,这也是最直观的判别方法。其次,可以采用触摸的方法辨别,纯绿豆粉皮有一定的硬度和弹性,用手拉的话,可以很明显的感觉到。如果掺有其它物质的话,整个粉皮的弹性和韧性都会比较差。最后,可以尝口感,纯绿豆粉皮吃在嘴里不软不糟,有嚼劲。而掺了胶或者玉米淀粉等的粉皮,煮熟吃的时候,在口中感觉不到那股脆劲,并且口感也很差。

2.粉皮为什么要焯水,焯水需要多长时间?

答:一般粉皮买回来的时候都是干的,需要泡发以后才能够变软切块。而变软后的粉皮并不代表煮熟,所以切好后的粉皮还需要再焯一遍热水。当然了,干粉皮既可以用冷水泡发,也可以温水或热水泡发,这个可以根据自己的时间来定。关键是焯水的时候要把粉皮煮熟了,否则粉皮硬的部分会影响口感。开水煮开后还需要再入凉水过一下,那样做出来的粉皮才更筋道,同时也是最好吃的。

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