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土豆和什么肉煮好吃、有味道?

美食达人 火锅加盟 2022-08-23 13:11:09 18 0 土豆好吃味道

导语:土豆和什么肉煮好吃,有味道?大家好,我是宝妈私房七七八八,很高兴回答这个问题。

土豆和什么肉煮好吃、有味道?

土豆和什么肉煮好吃,有味道?我得回答是:“土豆配鸡肉煮最好吃”。以前我一直觉得土豆配牛肉是世界上最好最美味的搭配,但是自从婆婆告诉我土豆焖鸡怎么样做,我才发现自己一直做错了,确实是鸡肉和土豆最般配。

土豆和什么肉煮好吃、有味道?

大家好,我是宝妈私房七七八八,很高兴您点开这篇文章。人生短短几十载,吃饭穿衣一直伴随着我们,如果您每日苦恼不知吃啥,那就关注我吧,我们一起交流哦

土豆和什么肉煮好吃、有味道?

鸡肉煮土豆大家可能都吃过,觉得没什么稀奇之处,在婆婆说窍门之前我也觉得就是一道好点的硬菜而已。可当婆婆点拨之后,竟然爱上了它,认为它配土豆最好吃。

土豆和什么肉煮好吃、有味道?

做这道菜用的土豆和鸡肉都有的小窍门,今天都分享给你们,希望你们也喜欢。

土豆和什么肉煮好吃、有味道?

土豆焖鸡【食材准备】土豆4个、鸡半只(去掉鸡腿)、青红椒各1个、姜片蒜子各5个、生抽老抽料酒各2勺、油盐适量。

土豆和什么肉煮好吃、有味道?

____开始制作____

土豆和什么肉煮好吃、有味道?

第一步:土豆去皮切滚刀块,泡入水中备用。

土豆和什么肉煮好吃、有味道?

Tips:土豆切好容易氧化,所以要泡在水中,不然发黑。

第二步:鸡剁块,泡淘米水中15分钟左右,洗去血水,然后加料酒姜片腌制。

Tips:鸡不要焯水,焯水后鸡肉柴,没有了鲜味。直接泡淘米水中就好,淘米水可以很好去腥。

第三步:热锅冷油,倒入鸡块煸炒,直到炒出鸡皮的油后加入料酒姜片蒜子老抽焖煮2分钟。

Tips:鸡肉不焯水,所以在这里焖煮一会,既让鸡肉入味又可以去腥味。

第四步:加1碗清水大火烧开改小火焖煮,锅中汤汁剩一半时倒入土豆块和青红椒继续焖煮。

第五步:锅中汤汁快干时,加盐调味,继续焖煮,一直到汤汁完全干,只剩油再关火焖3分钟盛出。

宝妈技术小窍门分享可能大家还没有看出有什么不同之处,我分析给大家看一下。

1)土豆挑选那种粉糯的,吃起来面,吸收鸡汁,比较入味。

2)用鸡架子,不要很多肉,所以去除了鸡腿部分。鸡架子炖煮土豆香,也没有多大的油,吃起来不会腻。

3)这道菜的精髓之处在于干,所有的汤汁烧干,鸡鲜味全部集中在土豆上,不会留汤中。

结语:大家觉得土豆和什么煮好吃?和鸡肉搭配怎么样?评论下方留言共同交流哦。【宝妈说】我是宝妈私房七七八八,一个喜欢捣鼓饭菜的80后。如果您喜欢,记得关注我哦。您的转发、点赞、关注是我做菜的动力,期待与各位一起交流学习。感谢您点开这篇文章,祝大家玩好吃好,幸福美满。

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