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重庆酥肉是火锅里涮好吃还是直接吃好吃呀?

很高兴回答这个问题:重庆酥肉是火锅里涮好吃还是直接吃好吃?

重庆酥肉是火锅里涮好吃还是直接吃好吃呀?

第一次吃酥肉,是去年到重庆吃的,一上桌的时候还以为必须要涮着吃,看到同桌的直接可以吃,我也夾了一个,直接吃味道还真是不一样,酥脆鲜香。就问了在重庆做大厨的朋友做法,回家就开始操作,没想到还真是特别成功。

重庆酥肉是火锅里涮好吃还是直接吃好吃呀?

我用的是肥瘦相间的五花肉,也可以用里脊肉。下面我来分享一下制作过程。

重庆酥肉是火锅里涮好吃还是直接吃好吃呀?

食材:五花肉、花椒粒、鸡蛋、红薯粉、料酒、白糖、盐、姜末、胡椒粉、食用油。

重庆酥肉是火锅里涮好吃还是直接吃好吃呀?

1.先把五花肉清洗干净,切成比筷子粗一点的条也可以切成小片,不要切的太小。

2.把切好的肉放到干净的盆里,将花椒粒、姜末、胡椒粉、食用盐、少许白糖、料酒、鸡蛋全部加入到肉里,用手抓均匀,腌制十到十五分钟左右。

3.腌制好的肉放到红薯粉里,让每块肉都裹上红薯粉。

4.上锅倒入食用油,加热到六到七成热,放入猪肉,小火慢炸,炸至呈现稍微黄色出锅控油,稍微凉一点。

5.再次把锅里的油加热到七成热,将猪肉放锅里再次复炸一遍,炸至金黄色,捞出装盘,这样酥脆的酥肉就做好了。

刚出锅的酥肉直接吃特别酥脆,好吃到怀疑人生!一次多做一些,放冰箱冷冻,可以涮火锅吃也可以烧汤吃。

那么重庆酥肉是火锅里涮好吃还是直接吃好吃呢?我觉得如果是刚炸出来的直接吃好吃,要是放了一段时间的涮火锅吃好吃,这个也是根据个人口味。

不知道我的回答是否能够帮助到你。

要去重庆玩,有什么火锅店推荐吗?

国庆节了,到重庆来玩,有什么火锅店推荐呢?

重庆酥肉是火锅里涮好吃还是直接吃好吃呀?

这个,我最清楚了,给你一些建议吧!

以上几家火锅店,都是非常适合重庆本地人请外地人吃火锅的地方呢,每次到重庆,就主要去这几个地方吃火锅啦!

一、如果你是外地人,即便你不能吃火锅,也可以去南山上面的老厂火锅一条街拍照发朋友圈啊!

如果你要拍抖音,更是强烈推荐了!

对于外地人来说,一定要去亲眼看看的火锅店,就主要就是南山老厂火锅一条街了!

这个地方,作为参观考察是最具代表性的了!

当然,这里的火锅,其实什么都好,唯一的缺点就是价格贵了点。

作为重庆本地人,大多数都是吃不起,或者不愿意花这个钱的了。

对于外地人来说,真心是推荐必须去体验!

枇杷园火锅和鲜龙井火锅,都是很不错的了,要早点去排队啊!

二、如果你觉得上南山太麻烦,又堵车,打车费也太贵,那么,你可以去洞亭鲜火锅拍照发朋友圈

没错,火锅英雄里面的防空洞火锅,就是洞亭鲜火锅,这是一个防空洞里面的火锅。

这个火锅店,味道还是很地道的了,就是现在涨价了,本地人真的不愿意花这个钱了,因为本地人在自己居住的小区就可以吃到差不多味道但是价格便宜很多的火锅嘛。

嗯,这个也是拍照打卡拍抖音的好去处,味道也是不错的,唯一的缺点,就是对于本地人来说价格贵了点,不划算。

三、南滨路上的秦妈火锅,这个嘛,可以一边吃火锅,一边看夜景,很不错

秦妈火锅,味道中规中距,外地人和本地人都能适应,当然,纯粹的本地人可能觉得不太地道的了。

秦妈火锅,这家店位置很好,价格中等,不算贵。

重庆本地人请外地人吃饭,很喜欢来这里,因为交通方便,口味大家都能接受,价格嘛,真心不算贵。

关键是这么好的地段啊!

四、重庆很多社区都有很火爆的火锅店,你看到火爆的,去吃就可以呢

只是,味道太正宗太地道了,外地人十有八九都吃不习惯的了。

还是建议不要轻易去尝试的了。

五、解放碑,较场口,临江门,这附近最近开了很多火锅店,都是新面孔,没有几家真正的老店

之所以开新店,用新招牌,我的理解,主要目的就是为了涨价。

是的,重庆本地人现在吃火锅,肯定是不能去解放碑了,自己找死啊。

价格贵,口味还不正宗,何必呢?

因此,不要以你在解放碑周边吃的火锅,来评价重庆本地人吃的火锅啦!

重庆本地人吃的火锅,最起码也是南山老厂火锅一条街或者洞亭鲜火锅的那个基本样子的了。

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