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如何评价麦当劳5G新品麦麦脆汁鸡?

虽然麦当劳是老店了,出了新品,本来想去试一下,就是提不起劲去吃,因为每次吃完,都觉得没有下一次,就像吃那个麦辣鸡翅,二十分之一的机会能吃上一次新鲜炸出来的,那是多么多么幸运啊,那种酥脆,香香辣辣的口感,最是想让人回味,吃了第一块,要立刻再来第二块,外加一杯可乐,那是一种享受,可是,往往之后的二十分之十九次,都是油炸两三次以上的,硬邦邦的,吃塑胶一样,香辣依旧,就是 没了那种享受,纯粹就是快餐食物,没意思,还有可乐,我不知道是啥原因,冰块占了一半以上,红茶柠檬茶,汉堡,薯条等等,都是吃了一次没下次的感觉,麦当劳就不能有改善吗?我还是老顾客,可就是没能开心进店,开心满意出店,还带有那种我下次还想再来的感觉.........哎~

如何评价麦当劳5G新品麦麦脆汁鸡?

怎么看待麦当劳开始做多汁鸡(原味鸡)?

很高兴回答你的问题,我是这样认为的。

如何评价麦当劳5G新品麦麦脆汁鸡?

麦当劳开始做多汁鸡这个做法,一方面来扩大业务范围,来吸收喜欢吃炸鸡的顾客,麦当劳其实一直在探索炸鸡领域,但是好像前几次都失败了,我记得好几年前有个产品叫脆骨鸡,是小个的里面有骨头,后来呢又出现那么大系列产品鸡小块,但是最后剩下的那么大产品就剩下了那么大鸡排,我不知道我有没有记错,麦当劳之前还出了鸡柳,但是也是草草的收场了,这些产品在推出之前,和我们说的是长期产品但是都无一例外的取消了这个长期的产品,一方面销量真的不高,还有供应商的品质问题吧,小鸡块的战略似乎没有突破口。小鸡块战略失败,那大的鸡块怎么可能不去考虑呢对吧,但是为何前几年得麦当劳迟迟没有出呢,我觉得有几个原因

如何评价麦当劳5G新品麦麦脆汁鸡?

第一,从餐厅来说,麦当劳的生产设备很简单,炸炉,煎炉和蒸蛋器,麦当劳研发要从现有的生产设备中来研发新产品很困难,因为麦当劳的炸炉很小,要保证鸡肉新鲜且多汁,最重要要能熟透,如果生产大鸡块的话,大量的鸡块会让油急剧降温,可能炸出来的鸡块炸制时间到了可是没有熟透。还有就是麦当劳这个保存半成品的保温柜,对于这个设备有好有坏,我觉得这个设备很先进,为啥这么说呢,因为肯德基汉堡王都在引进这个保温柜,所以说嘞这个设备还是挺先进的,但是有缺点呀,就是这个设备每个格子是有高度的,这个格子高度也就5到6厘米这样,如果大的鸡块出现了大小不一,那就会出现有的鸡块放不进去啦。

第二,从供应商来说,其实鸡块原料是完全的可以提供的,但是麦当劳的现有设备不能保证这个炸鸡的口感的,那麦当劳干脆另辟蹊径,让供应商把半成品做好,冷冻,半成品到店内只要加热就行了,椒盐鸡翅就是一个例子,麦当劳的设备不够来增加新产品,那就让供应商做好,椒盐翅就是,把肉蒸熟,再裹面粉,到店里只要用油炸7分钟就好啦,这样就完美解决了,就麦当劳目前设备没有办法增加产品的问题,麦当劳就是那种强大到,可以控制自己的供应商提供自己想要的东西。

为啥麦当劳又突然开始做炸鸡呢,因为麦当劳供应商那边已经解决技术问题啦,那这时候上市也是抢占市场的时候,希望对你有所帮助。

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