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牛排通常是牛身上的哪部分肉?

美食达人 餐饮加盟 2022-07-30 10:14:24 11 0 牛排通常身上

牛排,从字面上就很好理解就是牛的排骨,对于我们很多老百姓来说猪排骨吃的还是比较多的,但是对于牛排吃的还是比较少的,因为一般的来说沃尔玛和你吃牛肉都是直接吃肉的,牛排骨上的肉也是剔了下来的。

牛排通常是牛身上的哪部分肉?

小编是来自农村的,我们家养牛也有很多年了,每年年底的时候都会杀很多牛,也是经常看到那些杀牛的人剔骨头的,农村的牛肉肯定是没有分什么牛排,牛腩等等的。一般来说就是全部吧骨头剔去,然后留下四条腿的不剔,这样卖的时候容易挂起来。价格都是差不多的。现在来说我们这边的牛肉是40一斤。再过半个月肯定是要涨到45以上的。年底了都会涨价的。除非是有人刻意的要求留下牛排骨,不然一般都是剔的非常干净,然后牛骨头全部的都扔了的。

牛排通常是牛身上的哪部分肉?

牛排如果真正要分的话,还是有很多类的,牛小排,菲力牛排等等。不同的部位,牛排的叫法也不一样的。

牛排通常是牛身上的哪部分肉?

牛排在西餐中是非常常见的,当然他们的做法比较固定以煎和烧烤为主。中国菜对于牛排的要求不是那么高,除非是一些顶级的菜需要特定的牛不同的部队才会那么叫的。当然在中国菜里牛肉的做法就是比较多了,煎,炒,炸,煮等等各种各样的都是有的。

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